Barriga inchada? Experimente uma dieta baixa em FODMAP para controlar a síndrome do intestino irritável

Descobriu-se que a dieta low-Fodmap é muito eficaz no controle do estômago inchado e da síndrome do intestino irritável

Verificou-se que a dieta baixa Fodmap é muito eficaz no controle do estômago inchado e da síndrome do intestino irritável. Mas o que são FODMAPs?

Alguns alimentos ricos em certos açúcares podem causar inchaço abdominal, flatulência e diarreia em indivíduos suscetíveis. Estes são os chamados FODMAPs, vamos ver quais e o que são e os alimentos que contêm mais deles e que podem causar barriga inchada





Supomos que frutas e legumes são muito bons, e ai de eliminá-los da dieta! Dito isso, no entanto, às vezes acontece, em indivíduos predispostos, que alguns vegetais (e não apenas) causam inchaço abdominal incômodo e doloroso, ou sintomas como flatulência, cólicas, diarréia.

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O que são FODMAPs?

Na raiz do problema estão frequentemente alguns açúcares, como lactose e frutose, chamado precisamente FODMAP, sigla que em inglês significa "oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos e monossacarídeos e polióis". Na verdade, FODMAP significa:

  • F ermentível  
  • O ligossacarídeos, 
  • D isacarídeos,  
  • M onossacarídeos  
  • A ND 
  • P olióis

Barriga inchada? Experimente uma dieta baixa em FODMAP para controlar a síndrome do intestino irritável

Esses açúcares chegam na fase final da digestão no intestino onde são fermentados pela flora bacteriana, e se esta não estiver exatamente em equilíbrio, são gerados gases, causando os sintomas citados.

Brócolis, alcachofras, chicória são os alimentos mais indiciados, mas mesmo o que pode parecer uma salada de frutas inofensiva ou um suco refrescante colorido ou um queijo fresco pobre, talvez "light", na verdade esconde armadilhas.

De fato, os pesquisadores descobriram que o intestino delgado não absorve muito bem os FODMAPs, o que, ao aumentar a quantidade de líquido no intestino, também cria mais gás. O aumento de líquidos e gases nos intestinos leva ao inchaço e a mudanças na taxa de digestão dos alimentos. Isso resulta em gases, dor e diarréia. Comer menos desses tipos de carboidratos deve reduzir a barriga inchada e essas doenças.

Até agora, os estudos mostraram que uma dieta com baixo teor de FODMAP melhora os sintomas da SII e que 76% dos pacientes com SII se beneficiaram.



Aqui estão alguns exemplos de alimentos mais ou menos ricos em fodmaps.

Alimentos ricos em FODMAPs:

FRUTOSE

LACTOSE

OLIGOSACARÍDEOS

POLIÓIS

Frutas: maçãs, peras, melancia, pêssegos, mangas

mel

Adoçantes: frutose, xarope de milho

Altas doses de frutose: concentrados de frutas, conservas de frutas, sucos de frutas, frutas secas.

Leite: vaca, ovelha, cabra, sorvete

Queijos: macios e frescos (ex: ricota)

Frutas: melancia, caqui, pêssego branco Legumes: alcachofra, aspargo, beterraba, repolho, brócolis, couve de Bruxelas, erva-doce, alho, cebola, chalota

Cereais: trigo e centeio quando consumidos em grandes quantidades (pão, massas, cuscuz, bolachas, etc.)

Leguminosas: grão de bico, lentilhas, ervilhas, favas, feijões

Frutas: maçãs, damascos, cerejas, peras, pêssegos, ameixas, melancias, ameixas

Legumes: abacate, couve-flor, cogumelos

Adoçantes: sorbitol, manitol, xilitol e outros terminados em -ol

 

Alimentos com baixo teor de FODMAPs:

FRUTOSE

LACTOSE

OLIGOSACARÍDEOS

POLIÓIS

Frutas: banana, mirtilo, toranja, uva, melão, kiwi, limão, tangerina, laranja, framboesa, morango.

Substitutos do mel: xarope de bordo

Adoçantes: todos, exceto polióis


Leite: delactosado, soja, arroz

Queijos: duros e temperados

Substitutos de sorvete: sorvetes


manteiga

Legumes: brotos de bambu, aipo, berinjela, feijão verde, pimentão, alface, cebolinha, abóbora, tomate

Cereais: arroz, espelta, cevada, cereais com farinha de milho

Frutas: banana, mirtilo, toranja, kiwi, tangerina, limão, laranja, uva, framboesa, morango

Adoçantes: açúcar (sacarose), glicose, adoçantes que NÃO terminam em - somente a menos que sejam tomados em GRANDES QUANTIDADES

Tabela retirada de: Standard Of Practice, Departamento de Medicina Interna e Especialidades Médicas, Policlinico Umberto I em Roma

O que podemos fazer então? UMA dieta pobre em fodmaps ajuda a neutralizar os sintomas intestinais e melhorar o bem-estar geral.

No entanto, legumes e laticínios que contêm açúcares rapidamente fermentáveis ​​não precisam necessariamente ser banidos do cardápio, mas aprendemos a controlá-los em quantidade e frequência nas refeições contando com a ajuda de um especialista.

E acima de tudo, lembre-se que uma barriga inchada ou dolorida é um sinal de desconforto que o corpo nos envia, por isso não basta eliminar este ou aquele alimento, mas sim aprender a nos ouvir mais!

Dra. Carla Graziosi

nutricionista

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