O consumo regular de azeite durante 6 semanas reduz o risco de ataque cardíaco
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Consumo regular de azeite de oliva por 6 semanas reduz a risco de ataque cardíaco e o mérito está nos ácidos fenólico e oleico. Então, adeus doenças cardíacas graves, se não esquecermos de colocar o óleo em nossa comida de bebê.
A confirmação científica vem de um estudo realizado na Universidade de Glasgow e publicado no American Journal of Clinical Nutrition, segundo o qual o principal alimento da dieta mediterrânea é um autêntico elixir para o nosso pequeno coração.
O EXPERIMENTO - Os pesquisadores examinaram o efeito benéfico do azeite em uma amostra de 69 homens e mulheres, divididos em dois grupos. Os voluntários foram convidados a introduzir na dieta diária 20 ml de azeite com baixo e alto teor de polifenóis, por seis semanas.
Ao final do período de teste, os especialistas empregaram uma nova tecnologia para detectar a presença na urina de uma série de peptídeos conhecidos como biomarcadores de algumas doenças do coração: conhecida como "proteo mica", esta tecnologia permite observar a alteração dos níveis de algumas proteínas, primeiros sinais da doença antes do início dos sintomas. As análises mostraram grandes melhorias para ambos os grupos. E não só: introduzir azeite na dieta diária também manteria a pressão arterial sob controle.
As gorduras contidas no óleo demonstraram melhorar as funções essenciais do coração ou a contração e bombeamento de sangue. Em particular, é o ácido oleico que é benéfico e ajuda até os corações mais cansados a fazer melhor seu trabalho.
"Se pudéssemos identificar os primeiros vestígios de doenças antes que elas se instalassem - explica Dr. Bill Mullen, do Instituto de Ciências Cardiovasculares e Médicas - podemos começar a tratá-los antes que se tornem um problema que exija intervenção médica dispendiosa ".
Prevenção, portanto, continua a ser a palavra mágica, e uma alimentação saudável só pode ser a estratégia vencedora!
Germana Carillo
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