A lentilha está entre as leguminosas mais antigas consumidas e cultivadas pelo homem. Eles são ricos em proteínas e minerais, como cálcio e ferro. O consumo de lentilhas é recomendado a todos mesmo fora das férias de inverno que as veem como protagonistas.
Não guarde o abacate assim: é perigosoAs lentilhas não fazem parte da sua dieta? É por isso que você deve comer mais se se preocupa com a saúde e o clima
Le lenticchie estão entre as leguminosas mais antigas consumidas e cultivadas pelo homem. São ricos em proteínas, fibras e sais minerais como futebol e ferro. Apenas meia xícara de lentilhas cozidas, por exemplo, contém 9 gramas de proteína e 8 gramas de fibra, que é um quarto da quantidade diária recomendada de 25-30 gramas por dia. Como resultado, as lentilhas promovem a saciedade e ajudam a manter o peso ideal. As lentilhas também contêm mais folato de qualquer outra proteína vegetal.
O consumo de lentilhas é, portanto, fortemente recomendado a todos, mesmo fora dos períodos das férias de inverno que os veem como protagonistas.
Aqui estão algumas razões para lembrar coma lentilhas com mais frequência.
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São fonte de ferro
As lentilhas são uma fonte de ferro para todos, não apenas para vegetarianos e veganosa. Basta lembrar que o ferro contido nos alimentos vegetais é absorvido pelo nosso corpo com mais facilidade se nos lembrarmos de tomar fontes de vitamina C, por exemplo, temperando vegetais com suco de limão. Apenas meia xícara de lentilhas cozidas pode fornecer 15% da necessidade diária desse mineral essencial para o corpo
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São fonte de proteína vegetal
As lentilhas também são uma importante fonte de proteína vegetal. Aqueles que seguem uma dieta baseada em vegetais devem levar em consideração a tentativa de consumir leguminosas como lentilhas e Grãos inteiros para fornecer ao corpo todos os aminoácidos necessários para a formação de proteínas.
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Eles são uma fonte prebiótica de fibra
As lentilhas são um alimento muito interessante para quem quer enriqueça sua dieta com fibra dietéticaa. Como as lentilhas são uma fonte de fibra prebiótica, que é o tipo preferido pelas bactérias intestinais, elas podem ajudar a melhorar a saúde intestinal, também podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e demonstraram ser “amigas do coração”, diminuindo o colesterol e a pressão arterial.
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São as melhores proteínas com o Planeta
Os benefícios das lentilhas não se limitam à saúde das pessoas, mas também do planeta: como todas as leguminosas são consideradas culturas amigas do ambiente e, segundo o Grupo de Trabalho Ambiental, as lentilhas são também um dos alimentos mais amigos do clima, produzindo quase 40 vezes menos emissões de gases de efeito estufa do que, por exemplo, o cordeiro, considerado o alimento de maior impacto:
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Estão disponíveis durante todo o ano
Lentilhas como outras leguminosas são mantidas secas, podemos comprá-los durante todo o ano, manter na despensa por muito tempo, por segurança em sacos ou recipientes herméticos, e consumir sempre que quisermos preparar sopas e enriquecer nossas refeições.
Eles são baratos
Lentilhas geralmente são muito baratos e o preço do produto compensa o rendimento, pois com o cozimento as lentilhas secas dobram de volume. Existem variedades de lentilhas finas um pouco mais caras que as lentilhas comuns, mas em geral as leguminosas se confirmam entre os alimentos de menor preço.
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São muito versáteis na cozinha
As lentilhas não só são preparadas da forma mais conhecida, ou seja, como acompanhamento, mas são facilmente inseridas como ingredientes em inúmeras receitas, por exemplo em sopas e sopas, mas as lentilhas também são boas para temperar massas ou arroz e para preparar hambúrgueres de legumes.
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Eles cozinham rapidamente
Leguminosas secas, como feijão e grão de bico, têm tempos de cozimento bastante longos de até 1 hora sem a panela de pressão, enquanto as lentilhas normalmente cozidas em uma panela ou panela eles estão prontos em cerca de 25-30 minutos - e em menos tempo com a panela de pressão.
Todo mundo gosta deles, até crianças
As lentilhas são geralmente apreciadas por todos, até mesmo crianças. Sendo pequenas em tamanho, as lentilhas são mais fáceis de digerir do que outras leguminosas, eles também têm bom gosto e são adequados para a preparação de pratos muito saborosos de acordo com as necessidades de todos.
Eles são fáceis de 'esconder'
Se em geral seus filhos não gostam muito de legumes e verduras, as lentilhas ainda são muito fáceis de 'esconder' porque se prestam muito bem à preparação de hambúrgueres, croquetes, almôndegas e sopas de legumes.
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Eles são saciantes e nutritivos
As lentilhas são saciantes e nutritivas ao mesmo tempo. A Phorta de lentilhas acompanhado com grãos integrais torna-se um prato único, enquanto as lentilhas juntamente com legumes tornam-se um excelente acompanhamento.
Lentilhas, quais contra-indicações?
Apesar dos benefícios para a saúde das lentilhas, não há escassez deste alimento algumas contra-indicações. Na verdade, as lentilhas podem não ser recomendadas em alguns casos para quem sofre de alergia ao níquel, inchaço abdominal e problemas intestinais. Pergunte ao seu médico para obter mais informações sobre isso. Por fim, na dieta de quem pratica Yoga não é recomendado consumir variedades de lentilhas vermelhas no jantar, por serem consideradas muito pesadas, por isso é melhor escolhê-las para o almoço.
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