Arsênico no leite e comida para bebê: como limitar os danos

Arsênico no leite e comida para bebê: como limitar os danos

Chegou a hora de dizer o suficiente sobre a presença de arsênico e outros metais pesados ​​em produtos destinados às nossas crianças. Infelizmente, vários estudos ainda hoje evidenciam a presença dessas substâncias tóxicas em fórmulas lácteas e alimentos para a primeira infância.


Não guarde o abacate assim: é perigoso

Chegou a hora de dizer basta na presença de arsênico e outros metais pesados ​​em produtos destinados às nossas crianças. Infelizmente, vários estudos ainda destacam a presença dessas substâncias tóxicas em fórmula láctea e alimentos para a primeira infância.




A edição de janeiro da "Scientific American" faz um balanço da situação da questão do arsênico com referência particular aos produtos para bebês e crianças. Já desde as primeiras refeições, os pequenos entram em contato com essa substância tóxica já que o uso da farinha de arroz é recomendado pelos pediatras. Estudos descobriram que muitas marcas contêm quantidades mensuráveis ​​de arsênico inorgânico, o tipo mais tóxico.

E infelizmente o risco não está só no arroz. Uma pesquisa da Consumer Reports em agosto passado havia amostrado 50 alimentos para bebês e crianças, incluindo uma série de marcas orgânicas (não vendidas em nosso país), constatando que praticamente todos os produtos estavam contaminados com um metal pesado. 15 também tinha uma quantidade tão alta que apresentava riscos potenciais para as crianças que o consumiam todos os dias.

Também em 2017, um estudo americano, que analisou 500 produtos de 60 marcas diferentes, chegou à mesma conclusão dramática. arsênico, BPA e outras substâncias potencialmente tóxicas são encontradas no leite formulado e, mais geralmente, na alimentação infantil.

Um estudo da ANSES, a Agência Francesa de Segurança Alimentar, identificou então vários poluentes em vários produtos que os mais pequenos consomem diariamente, como bolachas, comida para bebé e leite em pó. Neste caso, arsênico, níquel, chumbo, acrilamida e toxinas de impressão foram encontrados em alimentos para bebês.

Os riscos do arsênico e dos metais pesados ​​para os pequenos

Conforme lembra a revista "Scientific American", o arsênico e os metais pesados ​​podem comprometer o desenvolvimento cognitivo em crianças, particularmente em risco justamente por causa de seu organismo menor que absorve mais do que o dos adultos.

Os metais pesados ​​que se acumulam no corpo das crianças aumentam o risco de câncer, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, problemas reprodutivos e cognitivos. Em particular, o arsênico, então, seria capaz de reduzir o QI dos pequenos.



O que podemos fazer

Em primeiro lugar, podemos garantir que a dieta de nossos filhos seja o mais livre possível dessas substâncias. Nos primeiros meses de vida, o aleitamento materno deve ser favorecido e, posteriormente, você pode optar por usar, apenas por curtos períodos, as farinhas especiais para crianças para depois passar para a alimentação normal (ou optar diretamente pelo auto-desmame, sempre atento ao que você colocar na mesa para os mais pequenos).

Além de variar os tipos de cereais que usamos em nossa alimentação e na alimentação das crianças, é bom saber cozinhar arroz para eliminar o arsênico.

Como "Scientific American" lembra:

“Baixos níveis de exposição por curtos períodos provavelmente não causarão efeitos devastadores e os pais devem se concentrar em reduzir os níveis gerais dessas substâncias tóxicas na dieta total de seus filhos para limitar os danos”.

Por outro lado, os metais pesados ​​são encontrados no solo e na água e, portanto, qualquer cultivo está em risco. Obviamente, a poluição e alguns processos de produção agrícola aumentam o problema e existem alguns tipos de cultivos (como o arroz que precisa de muita água) que correm muito mais risco do que outros.

Por outro lado, no entanto, aqueles que lidam com alimentos para crianças e bebês devem estar mais atentos para que não haja vestígios preocupantes de arsênico e metais pesados ​​no ciclo de produção. As empresas, portanto, podem e devem adotar medidas de segurança mais rígidas em relação à alimentação infantil.



Veja também:

  • Arsênico e BPA em alimentos para bebês e leites formulados: o estudo de choque americano
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