Armazene seu alecrim e outras ervas com este truque gratuito para tê-los durante todo o inverno

    Como ter ervas aromáticas disponíveis durante todo o ano para dar sabor aos nossos pratos, graças ao congelamento

    Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva

    O truque eficaz (e muito simples) para ter manjericão, alecrim e hortelã disponíveis o ano todo





    Seque o ervas é uma maneira válida e simples de tê-los disponíveis durante todo o ano. Mas há outra excelente alternativa que também permite manter intactas as suas qualidades: é o congelando.

    A maneira mais fácil de fazer isso é remover as folhas do caule, lavá-las e secá-las. Neste ponto, basta colocá-los em uma bandeja no freezer e, uma vez congelados, recolhê-los delicadamente em um recipiente de congelamento no qual também é útil afixar a data da embalagem. Sugerimos usar um recipiente por dois motivos: o primeiro é que evitamos usar sacolas plásticas descartáveis, o segundo é que as folhas ficam menos danificadas.

    Outra alternativa é colocar as ervas, do manjericão ao alecrim, em recipientes de gelo junto com o azeite extra virgem para ter cubos saborosos disponíveis para uso quando necessário.

    Armazene seu alecrim e outras ervas com este truque gratuito para tê-los durante todo o inverno

    @123rf/belchonock

    Finalmente, uma vez congelados, os cubos podem ser colocados em um recipiente com economia de espaço. Finalmente, podemos aproveitar um sistema adicional que usa um grande chef internacional, Jacques Pepin, que prefere não congelar o pesto pronto, mas optar pelo congelamento de um purê de manjericão para ser transformado em pesto após descongelar.

    Aqui está o procedimento:

    • Mergulhe em água fervente e cozinhe as folhas de manjericão até ficarem macias (cerca de um minuto)
    • Escorra em uma peneira e esfrie em água e gelo
    • Escorra novamente e pressione suavemente para remover o excesso de água
    • Coloque no liquidificador com uma pitada de sal e azeite
    • Bata até ficar cremoso e congele em pequenas porções

    Você está estragado pela escolha!


    Siga-nos no TelegramInstagram  |Facebook |TikTok |Youtube


    Veja também:

    • As 10 melhores ervas aromáticas que não podem faltar na sua cozinha e as formas certas de as combinar
    • Como secar ervas aromáticas para estocar e tê-las disponíveis gratuitamente durante todo o ano
    • As 10 melhores ervas aromáticas que não podem faltar na sua cozinha e as formas certas de as combinar
    • Da alfazema ao alecrim, 12 itinerários para descobrir os segredos das ervas aromáticas e das plantas medicinais na Europa
    Adicione um comentário do Armazene seu alecrim e outras ervas com este truque gratuito para tê-los durante todo o inverno
    Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.