A homocisteína é um aminoácido que se atingir níveis muito elevados no sangue pode causar diversos problemas de saúde, principalmente doenças cardiovasculares.
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Alta homocisteína, o que fazer? Todos conhecem o colesterol como um possível fator de risco para algumas das doenças que frequentemente incorremos nestes tempos, mas poucos sabem que existe outro marcador tão importante quanto. Isto é ohomocisteína, tem aminoácido que se atingir níveis muito altos no sangue pode causar vários problemas de saúde.
Assim como o colesterol, grande parte da homocisteína que circula em nosso corpo vem do metabolismo dos alimentos que comemos, em especial de proteínas de origem animal. A dieta, muitas vezes carente de algumas vitaminas (especialmente as do grupo B) e o sedentarismo talvez associado a maus hábitos como fumar, ou abuso de substâncias como álcool e café agravam a situação. Mas também fatores genéticos, 'Spoluição ambiental, drogas e algumas doenças metabólicas que podem estar presentes podem afetar o metabolismo da homocisteína.
O problema é que, de uma possível situação de desequilíbrio, é difícil perceber uma vez que não aparece inicialmente quaisquer sintomas. Mas lentamente o aminoácido em excesso danifica as paredes dos vasos sanguíneos e pode levar a doenças cardiovasculares em primeiro lugar. No entanto, muita homocisteína também tem sido associada ao aparecimento de outras doenças como Alzheimer, fraturas ósseas, artrite, demência senil e durante a gravidez pode levar a malformações fetais.
A única maneira de avaliar o nível de homocisteína e possivelmente intervir é ter os valores verificados através exames de sangue específicos. O intervalo dentro do qual devemos cair foi estabelecido pela OMS (Organização Mundial da Saúde), estamos falando de 13 micro moles para homens, 10,1 para mulheres e 11,3 para crianças menores de 14 anos. Se a amostragem apresentar valores superiores, é aconselhável intervir imediatamente alterando a alimentação.
ALIMENTOS RECOMENDADOS E NÃO RECOMENDADOS
Existe um sistema bastante simples para o tratamento de casos de hiper-homocisteinemia: tomar muito ácido fólico (B9). Isso ocorre porque a nível metabólico a homocisteína é formada a partir da metionina (um aminoácido particularmente presente nas proteínas animais), mas se houver folato suficiente no sangue a situação consegue se manter equilibrada. Luz verde, portanto, para todos os alimentos ricos em ácido fólico, em particular vegetais de folhas verdes, vegetais crucíferos, frutas que deve ser consumido o máximo possível cru ou levemente cozido no vapor, pois o ácido fólico é uma vitamina que tende a se dispersar com altas temperaturas. AQUI você encontra todos os alimentos que contêm mais. O ideal é, como já é recomendado por todo médico ou nutricionista, comer pelo menos 5 porções de frutas e legumes todos os dias.
Pode ser importante associar a uma maior ingestão de ácido fólico ainda um pouco mais B12, outra vitamina B essencial, pois suporta e apoia o trabalho da B9. Se realmente não for possível conter a situação de excesso de homocisteína com alimentos, o médico também pode recomendar um suplemento diário de 0.5 mg de ácido fólico.
Em caso de hiper-homocisteinemia é bom reduzir o consumo de proteínas animais (especialmente carne vermelha, peixe permitido em seu lugar) preferindo as proteínas de origem vegetal como leguminosas.
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