Almôndegas de pão e rúcula, a receita vegetariana para reciclar pão amanhecido de forma rápida e saborosa
Le almôndegas de pão e rúcula Eu sou um receita vegetariana simples e rápido para reaproveitar o pão amanhecido e alegrar os mais novos e os mais velhos. Para ser servido como segundo prato acompanhado de legumes da época, o pão e as almôndegas de rúcula podem ser preparados com antecedência e servidos com aperitivos ou consumidos, por exemplo, durante o almoço de trabalho.
Almôndegas de pão e rúcula são de fácil preparo, entre os ingredientes não há ovos e se você seguir uma dieta vegana, pode usar com segurança fermento em flocos em vez de parmesão vegetariano.
conteúdo
Ingredientes
- 250 gramas de pão amanhecido
- 1 molho de rúcula (116 g)
- 1 dente de alho
- 100 gr de parmesão vegetariano
- 2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar as almôndegas de pão e rúcula: método
- lugar o pão em uma tigela cheia de água e espere que ele absorva, depois esprema e esfarele colocando-o em uma tigela grande,
- comprometedor as raízes se presentes e lave cuidadosamente a rúcula embebendo-a em água e bicarbonato, depois enxágue bem e enxugue com um pano limpo.
- Descascar alho e pique-o finamente,
- debulha finamente também a rúcula e adicione-a à tigela que contém o pão esfarelado,
- adicionar também parmesão vegetariano, óleo e alho
- e amassar misturando tudo.
- Resina agora uma assadeira com papel manteiga,
- con le mani umedecido com água, pegue um pouco da massa e forme as almôndegas,
- organizá-los ordenadamente na panela, tendo o cuidado de espaçá-los um pouco,
- continuar então até que o composto esteja terminado,
- borrifar a superfície das almôndegas com óleo adicional e
- cozinheiro em forno quente no modo grill por cerca de trinta minutos ou em qualquer caso até dourar completamente.
- Cozinhando quando terminar, asse imediatamente,
- as almôndegas de pão e rúcula podem ser servidos quentes e à temperatura ambiente.
Como guardar as almôndegas de pão e rúcula:
Se sobrarem as almôndegas de pão e rúcula, elas podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias, desde que sejam colocadas em recipientes herméticos especiais.
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Ilaria Zizza
