O alho é um ingrediente presente em todas as cozinhas, sabia que pode cultivá-lo facilmente no jardim ou na varanda utilizando as cunhas do supermercado? Vamos ver juntos como
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaL'alho, disse tecnicamente Allium sativum, é utilizado e apreciado em todas as culturas, pelo que é indispensável tê-lo tanto na despensa como no seu jardim. Além de um uso culinário versátil, esta planta resistente e produtiva traz excelentes benefícios tanto para a nossa saúde como para o próprio jardim em que está plantada. (Leia também: Como, quando e por que plantar alho no jardim)
Se você notar um pequeno broto verde no dente de alho que comprou e deixou na despensa por muito tempo, não o jogue fora. Esta planta pode ser cresceu sem custo plantar os dentes de alho do supermercado, que no final do verão se transformará em uma cabeça feita de muitos dentes. (Leia também: 10 vegetais para comprar uma mosca e crescer para sempre)
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Como cultivá-lo
Qual alho é mais adequado para o cultivo?
É essencial saber que tipo de alho comprar, pois nem todos garantirão o crescimento de outros bulbos, de fato, o alho tratado não pode ser cultivado porque não brotará, pois foi previamente tratado com produtos químicos ou pesticidas. O ideal é comprar bulbos de alho cultivados organicamente, mesmo que muitas vezes a palavra "orgânico" que encontramos nos rótulos do alho de supermercado não seja suficiente para garantir a real genuinidade do produto.
Propagação de bulbos (cabeças de alho)
A época ideal para cultivar alho é o outono, porém em climas mais amenos também é possível plantá-lo no final do inverno até o início da primavera. Cultivar alho comprado na mercearia é uma forma prática e sustentável de obter bulbos frescos para usar em suas preparações culinárias, além disso não há necessidade de uma grande horta, até um vaso grande será suficiente.
O cultivo de plantas de alho requer a preparação de pequenas valas de solo às quais o composto é adicionado para enriquecer o solo e melhorar a drenagem. Misture o solo com uma camada de pelo menos 5 cm de composto, no caso de solo ácido, adicione uma leve camada de cinza de madeira ao composto. Um único bulbo de alho pode produzir até 8 plantas. Certifique-se de separar bem as cunhas, para que o filme de revestimento branco fique intacto.
Os bulbos devem ser enterrados em fileiras com pelo menos 15 cm de distância, a uma profundidade de 2-3 cm, espaçadas pelo menos 10 cm entre si. Finalmente, coloque cada dente com a ponta virada para cima e cubra as valas com o solo enriquecido. Proteja a superfície com vários centímetros de cobertura morta, como palha e folhas secas.
Se a área onde você planta alho é propensa a congelar, cubra a cama de alho com um pouco de cobertura morta para protegê-la do frio intenso, mas tome cuidado para remover a cobertura quando as temperaturas ficarem mais quentes. Mantenha o solo constantemente hidratado, regando-o constantemente.
Fertilização
Se suas plantas de alho ficarem moles durante o crescimento, pode haver problemas com a falta de nutrientes essenciais no solo, como nitrogênio, potássio, cálcio e magnésio. Como o alho leva muito tempo para crescer e se desenvolver, precisa de muita nutrição e por isso é aconselhável saber como fertilizar as plantas desde o início: se você o plantar no outono, é melhor fertilizá-lo em na primavera, depois continue a cada três, quatro semanas.
Como armazenar alho colhido
No final de junho, você pode começar a verificar seus bulbos, escolher um e cortá-lo ao meio para verificar o quão maduro está. As plantas podem ser colhidas quando pelo menos um terço das folhas parecerem pálidas e secas e, em seguida, apare silenciosamente as hastes das flores na base, se você perceber que elas estão começando a crescer. Depois de colhidas, guarde as cabeças de alho em local sombreado, seco e arejado por pelo menos uma semana. Evite a exposição direta ao sol e à chuva.
O alho pode ser armazenado por meses em um local fresco e escuro. Temperaturas frias promovem o crescimento dos brotos, portanto, não os armazene na geladeira.
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