Alerta alimentar: apreendidas 85 toneladas de azeitonas 'pintadas'

    Alerta alimentar: apreendidas 85 toneladas de azeitonas 'pintadas'

    Alerta de novo alimento. O Corpo Florestal apreendeu 85 toneladas de azeitonas coloridas com sulfato de cobre. No total, 19 pessoas foram notificadas

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    Novo Alertar Comida. O Corpo Florestal sequestrou 85 toneladas de azeitonas cores com sulfato de cobre. No total, 19 pessoas foram denunciadas.

    Este é o resultado da operação"Olive Pintado " realizado pela silvicultura durante uma campanha extraordinária de controlos das azeitonas verdes de mesa. Das 66 verificações e 39 amostragens, verificou-se que grandes quantidades de azeitonas de mesa foram tratadas para incentivar o consumo.

    Alguns fabricantes têm usado principalmente dois corantes de origem vegetal, E140 e E141, com base clorofila ou seu próprio derivados rameici. Esses corantes, embora não tóxicos, são proibidos nas azeitonas. Uma área que a polícia vem vigiando há algum tempo.

    Il sulfato de cobre nas amostras colhidas foi o doppio (70 mg / kg) em comparação com limites máximos estabelecidos por lei, iguais a 30 mg/kg. De qualquer forma, esta substância só pode ser usada para tratar algumas plantas contra certas doenças, mas certamente não para alterar a cor dos alimentos a serem trazidos à mesa.

    Este não era o caso. Os fabricantes usaram o sulfato de cobre diretamente nas azeitonas. Esta substância é bioacumulador do organismo, isso significa que persiste nos órgãos e, como todos os metais, é de difícil eliminação.

    Por que usar sulfato de cobre? euuma resposta é logo dita. As azeitonas "coloridas" tinham um cor muito mais cativante e uniforme. Desta forma foi possível tratar os de anos anteriores, dispondo os stocks em armazém.

    Agora os criminosos são acusados ​​de uso fraudulento de aditivos não autorizados, venda de alimentos não saudáveis como genuína, a posse para comércio, de forma maliciosa, de substâncias destinadas à alimentação pericolose para la saúde público. Também houve multas administrativas elevadas no valor de vários milhares de euros.



    Como escolher as melhores azeitonas? O conselho é não focar naqueles que possuem uma cor verde intensa e uniforme, pois pode ser artificial.

    Melhor ainda contar com um amigo ou agricultor de confiança.

    Francesca Mancuso

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