Alerta de novo alimento. O Corpo Florestal apreendeu 85 toneladas de azeitonas coloridas com sulfato de cobre. No total, 19 pessoas foram notificadas
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Novo Alertar Comida. O Corpo Florestal sequestrou 85 toneladas de azeitonas cores com sulfato de cobre. No total, 19 pessoas foram denunciadas.
Este é o resultado da operação"Olive Pintado " realizado pela silvicultura durante uma campanha extraordinária de controlos das azeitonas verdes de mesa. Das 66 verificações e 39 amostragens, verificou-se que grandes quantidades de azeitonas de mesa foram tratadas para incentivar o consumo.
Alguns fabricantes têm usado principalmente dois corantes de origem vegetal, E140 e E141, com base clorofila ou seu próprio derivados rameici. Esses corantes, embora não tóxicos, são proibidos nas azeitonas. Uma área que a polícia vem vigiando há algum tempo.
Il sulfato de cobre nas amostras colhidas foi o doppio (70 mg / kg) em comparação com limites máximos estabelecidos por lei, iguais a 30 mg/kg. De qualquer forma, esta substância só pode ser usada para tratar algumas plantas contra certas doenças, mas certamente não para alterar a cor dos alimentos a serem trazidos à mesa.
Este não era o caso. Os fabricantes usaram o sulfato de cobre diretamente nas azeitonas. Esta substância é bioacumulador do organismo, isso significa que persiste nos órgãos e, como todos os metais, é de difícil eliminação.
Por que usar sulfato de cobre? euuma resposta é logo dita. As azeitonas "coloridas" tinham um cor muito mais cativante e uniforme. Desta forma foi possível tratar os de anos anteriores, dispondo os stocks em armazém.
Agora os criminosos são acusados de uso fraudulento de aditivos não autorizados, venda de alimentos não saudáveis como genuína, a posse para comércio, de forma maliciosa, de substâncias destinadas à alimentação pericolose para la saúde público. Também houve multas administrativas elevadas no valor de vários milhares de euros.
Como escolher as melhores azeitonas? O conselho é não focar naqueles que possuem uma cor verde intensa e uniforme, pois pode ser artificial.
Melhor ainda contar com um amigo ou agricultor de confiança.
Francesca Mancuso
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