A fritadeira a ar permite obter uma fritura dourada e crocante, mas somente se usada corretamente. Aqui estão os erros mais comuns.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaA fritadeira a ar permite obter uma fritura dourada e crocante, mas somente se usada corretamente. Aqui estão os erros mais comuns a serem evitados
La fritadeira tornou-se um dos aparelhos mais vendidos e usados de sempre. Confortável e prático, ele se presta a diversos preparos, mas você está usando corretamente? Aqui estão os 9 erros mais comuns que as pessoas cometem com uma fritadeira.
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Pule o pré-aquecimento para cozinhar alimentos frescos
Ao cozinhar alimentos não pré-cozidos, como carne, peixe, legumes ou batatas, o pré-aquecimento é um procedimento fundamental porque garante o cozimento ideal, dourado e crocante por fora, dos alimentos frescos.
Usando batedores
A fritadeira não é como uma fritadeira clássica. Se você entrar no alimentos cobertos com uma massa líquida, o revestimento deslizará para dentro da cesta e se desprenderá completamente do alimento.
Enchendo demais a cesta
Outro erro comum é encher demais a cesta. É importante garantir que os ingredientes tenham espaço suficiente para permitir que o ar circule com eficiência, para alimentos crocantes, em vez de cozidos no vapor.
Na verdade, encher demais a cesta faz com que o cozimento e o escurecimento sejam desiguais. (Leia também: 5 alternativas para fritar para tornar a comida saborosa e saborosa)
Não vire os alimentos
Usar uma airfryer não é tão simples, para usá-la corretamente e ter um alimento crocante e dourado uniformemente é aconselhável girá-la constantemente. Alguns modelos têm uma configuração programada que emite um bipe para lembrá-lo vire a comida; caso contrário, recomendamos que você defina um temporizador.
Não limpar direito
Para melhores resultados, deve ser mantido limpei a fritadeira. Porque? Qualquer resíduo ou migalhas podem queimar, assim como o óleo restante, o que afetará o sabor dos alimentos, dará um cheiro ruim à cozinha e pode até representar um risco de incêndio.
Então, após cada uso, é bom limpar ao redor do ventilador e o interior da unidade com um pano de microfibra. Fazer isso enquanto ainda está quente também facilita o processo. Não se esqueça de verificar o manual para ver se algum os acessórios são laváveis na máquina de lavar louça ou deve ser lavado à mão. (Leia também: Fritadeira de ar, como limpar? Dicas e truques para mantê-lo sempre com eficiência máxima)
Não dê espaço adequado ao aparelho
Como as fritadeiras a ar são essencialmente versões pequenas de fornos ventilados, elas exigem espaço e ventilação durante o uso. O conselho é dedique-lhe um espaço apropriado, para permitir o fluxo de ar ao redor do aparelho e coloque-o em uma superfície estável e resistente ao calor.
Adicione óleo quando não for necessário
As fritadeiras prometem comida frita e saborosa sem óleo, especialmente para alimentos pré-cozidos.
Todos os alimentos congelados e embalados, como batatas fritas, frango ou peixe, não requerem óleo, pois já está presente; no entanto, para ingredientes frescos, como batatas fritas caseiras ou carne, um pouco de óleo pode ajudar a dourar. Para usar muito pouco óleo e obter um prato saboroso e saudável, use um spray. (Leia também: Como descartar e reciclar o óleo de fritura de maneira adequada)
Não seque os alimentos
A umidade é o maior inimigo quando se trata de fritar ao ar, pois faz com que os alimentos vazem e encharquem. reduz a crocância. Para estimular o escurecimento, portanto, o conselho é secar com uma folha de papel absorvente.
Ter expectativas irreais
Finalmente, embora as fritadeiras a ar tenham suas vantagens, elas não fazem maravilhas. Deve-se ter em mente que eles não podem cozinhar absolutamente tudo, por isso é necessário saber quais ingredientes são adequados para este aparelho, pois existem alguns alimentos que nascem para serem fritos à moda antiga, em uma panela ou em uma fritadeira.
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