Alimentos e bebidas sem açúcar, mas adoçados com adoçantes ou outras substâncias de 0 calorias, são despovoados nas prateleiras dos supermercados. A maioria das pessoas ainda acredita que optar por eliminar o açúcar substituindo-o por adoçantes artificiais é uma boa ideia para emagrecer e não sobrecarregar a saúde. Mais e mais pesquisas, no entanto, refutam essas crenças.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Alimentos e bebidas sem açúcar, mas adoçados com adoçantes ou outras substâncias de 0 calorias, são despovoados nas prateleiras dos supermercados. A maioria das pessoas ainda está convencida de que optar por eliminar o açúcar substituindo-o por i adoçantes artificial, mas também natural (como a estévia) é uma boa ideia para perder peso e não sobrecarregar sua saúde. Mais e mais pesquisas, no entanto, refutam essas crenças.
Os cientistas reafirmam com convicção mais uma vez: os adoçantes não fazem emagrecer e, além disso, ainda não há certeza de que sejam completamente inofensivos à saúde. Desta vez foi uma revisão de estudos conduzidos pela Fundação Cochrane que viu sua publicação no British Medical Journal.
Para chegar a esse resultado, a equipe de pesquisa analisou 56 estudos europeus que analisaram os possíveis benefícios do uso de adoçantes em vez de açúcar em relação ao açúcar no sangue, câncer, saúde bucal, doenças cardiovasculares, doenças renais, humor e outras doenças.
Os autores em resumo escrevem:
"No geral, os resultados mostram que, para a maioria dos resultados, não há diferenças estatisticamente ou clinicamente relevantes entre aqueles expostos a adoçantes, em diferentes doses, e aqueles que não."
Existem muito poucos estudos que notaram melhorias (e entre outras coisas muito leves) na glicemia e no índice de massa corporal daqueles que usaram adoçantes em altas doses em comparação com aqueles que os usaram pouco ou nunca. Enquanto para as crianças, nenhum estudo notou qualquer diferença.
O resultado foi o mesmo tanto no caso de adoçantes artificiais quanto de adoçantes naturais (ou aparentemente semelhantes) como a estévia em pó, com a qual o açúcar presente em refrigerantes ou alimentos industrializados é hoje comumente substituído, mas que é comumente refinado e tratado na da mesma forma. de adoçantes artificiais
No entanto, as pesquisas foram avaliadas pelos autores da revisão em geral muito curtas e pouco detalhadas para chegar a resultados definitivos.
Além de não terem encontrado respostas científicas sobre os reais benefícios dos adoçantes, os autores nem sequer excluem que estes, pelo contrário, possam até causar danos.
De qualquer forma, na opinião deles, há necessidade de mais pesquisas científicas mais amplas, com critérios mais rígidos, que possam finalmente colocar uma questão tão discutida quanto esta.
Como sempre, se você decidiu limitar ou eliminar o açúcar (seja branco ou de cana), recomendamos substituí-lo por adoçantes verdadeiramente naturais.
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