Nova pesquisa destacou como adoçantes artificiais podem aumentar o apetite, especialmente em mulheres
Não guarde o abacate assim: é perigosoNova pesquisa destacou como adoçantes artificiais podem aumentar o apetite, especialmente em mulheres
De acordo com um novo estudo conduzido por pesquisadores da Keck School of Medicine da USC, as bebidas que eles contêm adoçante artificial sucralose eles podem aumentar o apetite em mulheres e pessoas obesas.
A pesquisa é atualmente uma das maiores até o momento e quer examinar os efeitos de um adoçante artificial, também chamado adoçante não nutritivo, sobre a atividade cerebral e as respostas do apetite em diferentes segmentos da população.
o estudo
Mais de 40% dos adultos, principalmente no caso de uma dieta voltada para a perda de peso, utilizam os adoçantes como alternativa ao açúcar por serem isentos de calorias. As consequências para a saúde dos adoçantes artificiais ainda são altamente debatidas; até o momento, os efeitos exatos sobre o apetite, metabolismo da glicose e peso corporal não são conhecidos.
Para investigar isso, uma equipe de pesquisa analisou 74 participantes que, ao longo de três visitas diferentes, consumiram 300 mililitros de uma bebida adoçada com sacarose (açúcar de mesa), uma bebida adoçada com sucralose e água. Nas duas horas seguintes, os pesquisadores mediram três coisas:
- ativação de regiões do cérebro responsáveis pelo apetite e desejos de comida em resposta a imagens de alimentos altamente calóricos, como um hambúrguer e um donut usando um técnica imagem, chamado de ressonância magnética funcional (fMRI)
- níveis de glicose (açúcar no sangue), insulina e outros hormônios metabólicos no sangue
- la quantidade de alimentos consumidos no final de cada sessão.
O grupo de estudo incluiu um número igual de homens e mulheres saudáveis, com sobrepeso e obesos.
Os resultados
A pesquisa mostrou um aumento da atividade nas regiões do cérebro responsáveis pelo apetite, tanto em mulheres quanto em obesos, após consumir bebidas contendo sucralose em comparação com bebidas contendo açúcar clássico.
O estudo também mostrou uma diminuição geral nos níveis de hormônios responsáveis pela saciedade depois que os participantes ingeriram a bebida contendo sucralose, em comparação com a bebida contendo sucralose, sugerindo que o Bebidas adoçadas artificialmente podem não ser eficazes para suprimir a fome.
Finalmente, depois de beber a bebida contendo sucralose, os participantes comeram mais no bufê de lanches do que aqueles que consumiram a bebida contendo sacarose, enquanto os lanches não diferiram para os participantes do sexo masculino.
Este estudo pode levar a mostrar que a mulheres e pessoas obesas podem ser mais sensíveis a adoçantes artificiais, que por sua vez pode resultar no consumo de mais calorias.
fonte: JAMA
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