Um filme ecológico feito a partir de resíduos de espremedura de frutas e vegetais será em breve utilizado pelos supermercados Lidl Suíça
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaO Lidl Suíça, em colaboração com o Laboratório de Ciência dos Materiais (Empa), está a desenvolver uma nova película ecológica para revestir as frutas e legumes que são comercializados nas suas lojas. A película protetora especial é obtida a partir de resíduos de frutas e vegetais.
Agora está claro que devemos limitar o uso de plástico o máximo possível e alternativas válidas para esse material estão sendo buscadas em todo o mundo. As embalagens plásticas no setor de alimentos protegem frutas e legumes da deterioração, mas também geram grandes quantidades de resíduos.
Da Suíça vem uma novidade nesse sentido. Estamos a falar da película protetora especial à base de plantas nascida da colaboração entre o Lidl e a Empa.
O novo filme ecológico é feito de celulose vegetal fibrilada obtido a partir de bagaço, ou seja, de frutas e cascas de vegetais prensadas, aqueles resíduos sólidos deixados após espremer o suco. É, portanto, também um excelente sistema para a recuperação de resíduos vegetais.
O filme é aplicado na fruta simplesmente por pulverização sobre o revestimento ou por imersão. A praticidade é que, para eliminá-lo, basta passar tudo em água corrente. Além disso, como escreve Empa:
Por ser inofensivo ao consumidor, também pode ser consumido sem problemas. O potencial do revestimento de celulose está longe de ser esgotado: é possível adicionar aditivos como vitaminas ou antioxidantes, etc.
A grande vantagem desta alternativa não é apenas evitar o uso de plástico, mas também a capacidade de mantém a fruta fresca por mais tempo do que os filmes sintéticos, evitando efetivamente um maior número de desperdício de alimentos.
Em testes realizados pelos laboratórios da Empa, verificou-se que a vida útil das bananas pode ser estendida em mais de uma semana.
O filme inovador desenvolvido pela Empa será testado e melhorado ao longo dos próximos dois anos em conjunto com a Lidl Suíça e um fornecedor de frutas e legumes. O objetivo é utilizar a nova tecnologia em mais de 150 sucursais Lidl na Suíça.
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Fonte: MAS
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