O ácido lático, ou lactato, é um produto metabólico ligado ao trabalho muscular na ausência de oxigênio. Mas como é produzido, qual é o limiar tolerado pelo corpo humano e como se desfazer dele?
O ácido lácticoum lactato, é um produto metabólico relacionado trabalho muscular na ausência de oxigênio (anaerobiose). Frequentemente associada a essa dor ou desconforto muscular que você sente depois de uma sessão na academia, o ácido lático nada mais é do que uma substância produzida naturalmente pelo nosso corpo. Mas o que é o ácido lático especificamente? Como é produzido, qual o limiar tolerado pelo corpo humano e como descartá-lo?
O ácido lático é frequentemente identificado como um resíduo metabólico que deve ser eliminado, mas na realidade é uma substância útil para o corpo e sobretudo para dar energia aos tecidos (o coração acima de tudo).
Quando nosso corpo requer mais energia do que normalmente pode produzir - sob estresse, por exemplo - as células começam a produzir ácido lático para compensar a falta de oxigênio e continuar a extrair energia quando isso não for suficiente.
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O que é ácido lático
É um ácido "carboxílico", um composto importante porque é o "aceptor final" da cadeia de transporte de elétrons. Para produzir mais ácido lático, eu tecidos do músculo estriadoi, que formam os músculos esqueléticos: se submetido a uma maior demanda energética devido a esforços intensos que ultrapassam o limiar anaeróbio, começa-se a produzir ácido lático.
Em essência, portanto, a produção de ácido lático começa quando o metabolismo aeróbico, que é o oxigênio presente no sangue, não é mais capaz de suprir sozinho as demandas energéticas do nosso organismo.
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De fato, para produzir energia para os músculos, nosso corpo queima glicose através de dois tipos de respiração:
- aeróbica, na presença de oxigênio e
- anaeróbico, sem oxigênio e mais rápido
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A partir de ambos os tipos de respiração é produzido ácido lático, que será em grande quantidade com atividade intensa (neste caso sente-se fadiga, ou seja, haverá liberação de excesso de ácido lático nos músculos); enquanto euEm atividade normal o corpo produzirá pouco ácido lático que, através do sangue, passará para o fígado, coração e músculos inativos e reconvertidos em glicose (o chamado Ciclo Cori, que é justamente o mecanismo responsável pela conversão do ácido lático em glicose e que ocorre no fígado).
Neste caso falamos de "concentracao ematica"Do ácido lático que normalmente é 1-2 mmol / L em repouso, enquanto durante o esforço físico intenso pode atingir e até ultrapassar 20mmol/L. O limiar anaeróbico, medido pela concentração sanguínea de ácido lático, é feito para coincidir com o valor da frequência cardíaca, portanto, durante um exercício incremental, a concentração de 4mmol/L é atingida.
Valores normais de ácido lático no sangue
O ácido lático, portanto, se acumula nos músculos e no sangue quando a taxa de síntese excede a taxa de eliminação. Isso geralmente acontece se durante o exercício extenuante a frequência cardíaca exceder 80% (para os não treinados) e 90% (para os mais treinados) da frequência cardíaca máxima.
Os sintomas mais comuns de aumento da produção de ácido láctico são:
- fadiga
- dor muscular
- queimando
O desempenho físico sofre um declínio e por cerca de uma hora ou mais após o término do esforço, esses sintomas são sentidos. Os tempos são diferentes dependendo do treino e da quantidade de ácido lático produzido, mas os sintomas não devem durar dias: se a dor persistir um ou dois dias após o treino, é mais provável na presença de microlacerações musculares que dão origem a processos inflamatórios.
Causas do ácido lático
Não é apenas a atividade física intensa que causa uma produção abundante de ácido lático, mas também doenças como:
- alguns tumores
- diabetes
- SIDA
- anemia
- cirrose do fígado
- insuficiência respiratório
- terapia farmacológico com agentes anti-hiperglicêmicos
- ingestão excessiva de álcool
- doenças genéticas mitocondrial
Ácido lático, como descartá-lo?
Esta não é uma pergunta correta. Muitos acreditam que o ácido lático acumulado que causa desconforto deve necessariamente ser descartado. Mas a realidade é que descarte é fisiológico e que o ácido lático não é um inimigo a ser eliminado (de fato, normalmente, sua molécula é recuperada e transformada em glicose e glicogênio). Quando é produzido em quantidades muito grandes e o corpo não pode mais eliminá-lo, o ácido lático se acumula no músculo e altera o Ph. Um Ph inferior a 7 é um sintoma de acidose láctica.
A eliminação do ácido láctico é determinada, como dissemos, pela grau de treinamento. O que é mais importante do que qualquer outra coisa é agir imediatamente para amortecer os efeitos negativos do ácido lático, que leva algumas horas para ser descartado (não mais, pois atua como um combustível temporário). Conseqüentemente, essas dores que você pode sentir nas próximas vinte e quatro ou quarenta e oito horas são principalmente devido a pequenas lesões das células das fibras musculares e do tecido conjuntivo dos tendões.
Não deve ser considerado um resíduo, portanto, uma vez produzido o ácido lático, ele pode:
- ser usado por alguns tecidos para fins energéticos, como ocorre por exemplo no coração ou mesmo ao nível das próprias células musculares
- ser usado para a síntese de nova glicose / glicogênio (gliconeogênese, ciclo de Cori no fígado)
Remédios de ácido láctico e nutrição
Vamos lembrar que um excesso de acidez pode causar falta de oxigênio em nosso corpo. Se houver muita acidez, o corpo fica mais fraco e é mais fácil adoecer. É por isso o ácido que circula em nosso corpo pode ser neutralizado por alimentos "básicos" ou alcalinos.
IlBicarbonato de Sódio, por exemplo, pode ajudar muito: sua poder alcalinizante reduz o nível de ácido láctico nos músculos. Basta tomar alguns uma colher de chá dissolvida em água, mas cuidado: doses excessivas de bicarbonato (substância aparentemente inofensiva) podem causar alcalose e levar a espasmos musculares e sintomas gastrointestinais como náuseas, vômitos e diarreia. Sempre ouça os conselhos do seu médico.
De qualquer forma, para melhorar a circulação, eliminar o ácido lático e aumentar a oxigenação dos tecidos, às vezes é suficiente:
- um descanso saudável
- uma massagem relaxante e descontracção
- um banho morno (na água pode ser útil mergulhar um pouco de sal grosso)
- alongamento para aliviar azia e cãibras musculares.
Alimentação
O que é necessário, então, são alimentos alcalinizantes ricos em sais minerais que neutralizam o excesso de acidez, como:
- folhas verdes
- vegetais crus
- fruta
- frutas cítricas, incluindo limão
- sementes de abobora
- sementes de Sesamo
- avelãs
- amêndoas
- tofu
- bananas
Além disso, lembremos que é o fígado cuidar de descartar o excesso de ácido lático ou, melhor, convertê-lo em glicose, então coma alimentos que contenham vitaminas do grupo B pode ser útil para transportar glicose no corpo e, consequentemente, para dar energia aos músculos durante o treino, reduzindo a necessidade de ácido láctico.
Por fim, é importante beba muito para hidratar o corpo, o músculos e tecidos e repor os sais minerais perdidos, mesmo durante o treino.
Germana Carillo
