Final de setembro e início de outubro é o momento certo para plantar bulbos de açafrão em nossos vasos de terraço
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaFinal de setembro e início de outubro é o momento certo para plantar bulbos de açafrão em nossos vasos de terraço
Sim, porque esta é a definição usada quando se fala desta planta maravilhosa e preciosa: o Crocus sativus, de onde tiramos o açafrão.
Se tivermos a sorte de receber alguns bulbos como presente ou conhecermos algum produtor confiável para comprar alguns, ainda temos tempo para plantá-los. O clima ameno desta estação, que parece durar até o início de outubro na maior parte da península, é perfeito para o plantio. Devemos saber que a única maneira de reproduzir esta planta é através de seus bulbos. Uma vez que as flores são estéreis, ou seja, não produzem sementes e, portanto, frutos. Na primavera, quando o ciclo de vida do bulbo mãe se esgota, o novo começa. De facto, no seu interior existem vários botões, uns darão vida a flores e folhas, outros a bolbos que por acerto chamaremos de cormos. (Açafrão: todos os usos e como comprá-lo)
Sem pretender ser produtores de açafrão em grande escala, se quisermos apenas desfrutar da extraordinária beleza desta planta, podemos tentar esta operação simples.
Como enterrar as lâmpadas
Kazakova Maryia/Shutterstock
Se tivermos rebentos com um tamanho médio de cerca de 2,5 cm, vamos obter uma varanda suficientemente grande para poder espaçá-los a 10 cm um do outro. Além disso, devemos ter o cuidado de usar um bom solo, rico em nutrientes, mas suficientemente leve e drenante, caso contrário a nova planta corre o risco de ter muito esforço para emergir do solo.
O rebento tem uma parte subjacente mais plana, da qual surgirão as raízes, enquanto a parte superior apresenta alguns tufos de folhas secas. Este é o lado que deve ser posicionado para cima exatamente reto. Mesmo uma leve inclinação colocará a planta sob estresse excessivo na fase de crescimento para encontrar o caminho para a luz. Será suficiente fazer um buraco suficientemente grande a uma profundidade de 6-8 cm, inserir o cormo e cobrir sem pressionar demais.
As características da planta de açafrão
Se o vaso com os bolbos / rebentos for plantado num local abrigado, já no mês de Janeiro, o mais tardar em Fevereiro, podemos ver aparecer as primeiras folhas. Estes têm uma cor verde clara brilhante e uma forma lanceolada. Eles quase se parecem com longos talos de grama.
Em muito pouco tempo, também poderemos ver o botão floral. Este é apresentado em uma bela cor lilás que tende ao roxo com estigmas vermelhos contrastantes no interior. Uma verdadeira obra-prima da natureza.
Os estigmas são a parte superior dos pistilos onde se concentra o precioso pó e onde estão contidas as moléculas de Picrocrocina e Safranale que conferem à especiaria seu aroma característico. Embora seja um carotenóide, o Crocina, que dá a típica cor dourada, que há milênios é usado para pigmentar tecidos e dar cor aos pratos.
Além disso, se quisermos remover os estigmas de nossas plantas, bastará secá-las em local fresco e seco antes de poder usá-las na cozinha.
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