Na Suécia, uma cervejaria de Estocolmo lançou uma nova cerveja, chamada PU: REST, feita com águas residuais recicladas
Uma cerveja fabricada com águas residuais. Isso não é brincadeira, mas aconteceu na Suécia, onde uma cervejaria de Estocolmo lançou uma nova cerveja, chamada PU: REST, feita com águas residuais recicladas.
Produzida pela New Carnegie Brewery em colaboração com o Instituto Sueco de Pesquisa Ambiental (IVL) e a Carlsberg, a nova cerveja foi projetada não apenas para matar a sede dos amantes da bebida, mas também para enviar uma mensagem muito específica: água "de segunda mão" pode ser tão limpo quanto o da torneira.
De acordo com o Instituto Sueco de Pesquisa Ambiental, o desafio de fazer com que as pessoas bebam água reciclada não é tecnológico, mas psicológico. cerveja?
A água usada para PU: REST vem de Hamarby Sjöstadsverk, onde foi tratada em uma longa cadeia de etapas de purificação. Após cuidadosos testes de qualidade, a água foi entregue à New Carnegie Brewery.
PU: DESCANSA foi lançado na Suécia em 25 de maio e já foi ironicamente apelidado de "cerveja de merda" nas mídias sociais, mas seus criadores esperam que ajude a mudar a opinião geral sobre águas residuais recicladas.
“A dificuldade em obter este método relativamente barato e energeticamente eficiente para a produção de água potável não é técnica, mas sobretudo emocional”, disse Staffan Filipsson, gerente de projeto do IVL. “A água reciclada é tão pura e segura quanto a água da torneira comum, mas a maioria das pessoas ainda está cética quanto ao consumo de águas residuais purificadas”.
PU: De acordo com seus criadores, REST tem um sabor muito limpo e fresco, mas a julgar por quem o experimentou, eles não estão entusiasmados com isso. Atualmente só pode ser bebido na New Carnegie Brewery em Estocolmo, mas a partir de 2 de julho será vendido em toda a Suécia.
O que seus criadores querem demonstrar é que em um mundo ameaçado pela escassez de água, existem tecnologias para reciclar águas residuais e transformá-las novamente em água potável. Você só precisa acreditar.
Você beberia?
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Francesca Mancuso
