De acordo com a EFSA (European Food Safety Authority) cada um de nós deve ingerir 25 gramas de fibra diariamente, mas calculou-se que, quando a dieta não é devidamente equilibrada, a ingestão diária é de 14 gramas. Então aqui está uma lista dos alimentos mais ricos em fibras para enriquecer nossa dieta.
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Le fibra estão entre os componentes alimentares mais capazes de promover processos digestivos e bom funcionamento do intestino. Estão particularmente presentes em Grãos inteiros, mas não só. Também frutas e vegetais ficar ótimo fonte de fibra e, portanto, devem ser mais integrados à dieta, bem como pelo seu precioso suprimento de vitaminas e sais minerais.
Segundo Karen Ansel, membro da Academia de Nutrição e Dietética, os benefícios da fibra não param com as necessidades digestivas, elas contribuem para regular a presença de açúcar no sangue, mostrando-se útil em caso de diabetes, além de reduzir os níveis de colesterol. De acordo com a EFSA (European Food Safety Authority) cada um de nós deve tome 25 gramas de fibra diariamente, mas calculou-se que, quando a dieta não é adequadamente equilibrada, a ingestão diária é de 14 gramas. Então aqui está um lista de alimentos mais ricos em fibras para enriquecer nossa dieta.
conteúdo
Mele
Le maçãs reconfirmam-se como um dos alimentos fundamentais para a nossa dieta, como diz o famoso provérbio. Uma maçã contém aproximadamente 4 gramas de fibra, útil para facilitar o funcionamento do intestino mesmo em convalescença, por exemplo, após uma gripe. Comer uma maçã por dia ajuda o corpo a acumular a quantidade de fibra de que necessita. A maçã pode ser consumida no café da manhã, após as refeições ou como lanche, além de ser usada para preparação de pratos doces e salgados.
kiwi
Outras frutas a serem levadas em consideração, principalmente no período em que estão na estação, são as kiwi. Menor que uma maçã, o kiwi apresenta uma conteúdo igual a 2-3 gramas de fibra por frutas, além de ser um não deve ser subestimada fonte de vitamina C. Na verdade, os kiwis contêm 85 miligramas por 100 gramas. Eles podem ser usados principalmente para a preparação de batidos, saladas de frutas e tortas.
bulgur
Il bulgur é um alimento muito utilizado no Oriente Médio que começa a se espalhar também em nosso país. Ele é composto fragmentos de grãos de trigo e trigo duro brotou, anteriormente cozido no vapor e especialmente processados. Uma porção pode conter até 6 gramas de fibra. O bulgur pode ser consumido quente ou frio, na preparação de pratos semelhantes às saladas de arroz e é excelente quando temperado com azeite e legumes da época.
Cebolas
A cebola é uma excelente fonte de fibras vegetais de qualidade. Seu conteúdo é de 2 gramas de fibra para cada um e tem uma particularidade. De fato, entre as fibras contidas na cebola está a'inulina que é solúvel em água e ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue, bem como a promover regularidade intestinal.
Sementes de chia
Já havíamos falado sobre as sementes de Chia como um dos fontes vegetais particularmente ricas em cálcio. No entanto, essas sementes também fornecem um suprimento adequado de fibras, principalmente se previamente embebidas em água morna por pelo menos meia hora. Em seguida, podem ser escorridos e consumidos, por exemplo, adicionados a saladas ou pratos de arroz. Uma colher de sopa de sementes de Chia contém bem 6 gramas de proteína.
ervilhas
As ervilhas são uma fonte de fibra muitas vezes subestimada. É bom consumi-los frescos durante os meses de verão, talvez congelando uma parte deles se tiver a possibilidade, em vez de os escolher enlatados e, portanto, com adição de sal, açúcar e conservantes. Uma porção de ervilhas cozidas pode conter até 4 gramas de fibra.
amêndoas
Muitas vezes, quando pensamos em fibras, tendemos a considerar apenas vegetais ou cereais, mas também fruta seca apresenta um conteúdo que não deve ser subestimado. Entre as nozes, as amêndoas contêm a maior quantidade de fibra: cerca de 4 gramas a cada 30 gramas de produto. Seu consumo é recomendado em caso de constipação e em dietas vegetarianas e veganas como fonte alternativa de proteína.
Marta Albè
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