De acordo com um novo estudo realizado pelo Food Packaging Forum, 175 produtos químicos com características perigosas conhecidas são legalmente usados na fabricação de embalagens e embalagens de alimentos na Europa e nos Estados Unidos.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
De acordo com um novo estudo conduzido por Fórum de Embalagem de Alimentos, 175 produtos químicos com características perigosas conhecidas são usados legalmente na fabricação de embalagens de alimentos e embalagens na Europa e nos Estados Unidos.
Embalagens de alimentos e outros materiais que entram em contato com alimentos (por exemplo, filmes, latas, potes, recipientes) liberar continuamente misturas de substâncias sintéticas nos alimentos (em níveis baixos) que são então ingeridos pelo consumidor no dia a dia.
Muitas das 175 substâncias identificadas são classificadas como cancerígeno, mutagênico, tóxico para reprodução. Outros são considerados como interferentes no sistema hormonal. Estes são os chamados desreguladores endócrinos (pense, por exemplo, no Bisfenol A). Um terceiro grupo de produtos químicos é considerado bioacumulável.
O estudo, que leva o título de "Substâncias de contato com alimentos e produtos químicos preocupantes: uma comparação de inventários", foi publicado em 7 de julho pela revista científica "Food Additives and Contaminants, Part A".
Os autores do Packaging Food Forum identificaram 175 substâncias comparando dois inventários de produtos químicos perigosos, a lista Substitua agora! e a lista TEDx dedicada aos desreguladores endócrinos, com bancos de dados acessíveis ao público que coletam substâncias que entram em contato com alimentos. A lista contém químicos tóxicos que eles se acumulam no ambiente ou no corpo humano.
o ftalatos, que são amplamente utilizados como plastificantes, são um importante exemplo de produtos químicos que perturbam o sistema endócrino e isso pode levar a infertilidade masculina, malformações genitais e câncer. As benzofenonas e outros compostos químicos se somam à lista de desreguladores endócrinos usados em tintas de impressão e revestimentos de materiais que entram em contato com alimentos.
A maioria dos 175 produtos químicos perigosos identificados no novo estudo atendem aos critérios de "Substâncias de Extremamente Problemático" (SVHC) com base no regulamento REACH da UE. Embora apenas 21 dos 175 produtos químicos tenham sido oficialmente reconhecidos como SVHC pela Agência Europeia de Produtos Químicos, até 96 substâncias foram identificadas como atendendo aos critérios oficiais REACH para SVHC pela organização não governamental ChemSec. Estão todos listados na lista Substitua-o agora!.
Substâncias SVHC de Alta Preocupação devem ser monitoradas adequadamente e progressivamente substituído por alternativas menos perigosas sob REACH. Isso inclui um processo regulatório de duas etapas destinado a eliminar Substâncias de Alta Preocupação. No entanto, os produtos químicos utilizados na fabricação de materiais de contato com alimentos não são diretamente afetados por esta intervenção, uma vez que seguem um regulamento separado.
Assim, de acordo com os autores do estudo, produtos químicos com propriedades altamente tóxicas podem legalmente ser usados na produção de materiais que entrarão em contato com alimentos, mas não em outros produtos de consumo como computadores, tecidos e tintas, embora a exposição através de materiais destinados ao contato com alimentos possa ser muito mais relevante.
Veja a lista aqui Substitua-o agora! e aqui a base de dados com todas as informações sobre as substâncias individuais
Marta Albè
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