Estamos tão acostumados a comprar infusões e chás de ervas embalados que não consideramos a possibilidade de preparar alguns deles gratuitamente, aproveitando a primavera e o verão para colher frutas, flores e folhas para serem usadas frescas ou deixadas para secar e armazenar para os meses subsequentes.
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Estamos tão acostumados comprar infusões e chás de ervas embalados para não considerar a possibilidade de prepare alguns deles sem nenhum custo, aproveitando a primavera e o verão para colher frutas, flores e folhas frescas para usar ou deixar secar e guardar nos meses seguintes.
Algumas espécies vegetais, como a malva, camomila e hortelã, podem ser facilmente cultivada em vasos, outros, como o dente de leão, provavelmente já estão presentes em muitos de nossos jardins, enquanto os mais eles podem ser recolhidos durante um piquenique com a família e amigos. Especialmente se você vai secar as flores, folhas ou frutos coletados, você vai encontrar-se tendo o matérias-primas para preparar chás de ervas gratuitos durante todo o ano.
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Camomila
É a primeira infusão com a qual se costuma conhecer quando criança e que as avós ou mães dão aos pequeninos Antes de dormir ou em caso de pequenas perturbações, como dor de cabeça ou dor abdominal. É possível abandonar o hábito de comprar o chá em sachês optando por crescer camomila (Chamomilla matricaria) em seu jardim ou em vasos. A infusão pode ser obtida de flores frescas ou secas. As flores podem ser secas ao sol e armazenadas por muito tempo em recipientes herméticos. Quantidade: uma colher de sopa de flores frescas ou uma colher de chá de flores secas por xícara.
Malva
Uma infusão que em sua versão embalada costuma ser anunciada como emoliente ou calmante. Nossas avós prepararam uma xícara quente para derrotar episódios leves de cistita e eles o consumiam durante o dia. Para a preparação de infusões, tanto as flores como as folhas de malva (Malva silvestris) podem ser utilizadas. Pode crescer em vasos ou no nosso jardim, ou pode ser recolhido nos prados ou ao longo das margens das estradas e caminhos afastados do trânsito. Quantidade: 6 g de flores e/ou folhas para 500 ml de água.
hortelã
A hortelã (Mentha piperita) é muito fácil de cultivar em vasos, mesmo por quem simplesmente tem à sua disposição uma varanda ou um parapeito. Das folhas de hortelã obtém-se uma infusão refrescante para ser consumida preferencialmente morna ou fria e à qual é possível adicionar algumas gotas de sumo de limão, que darão um toque extra de sabor. O chá de menta também pode ser usado para enxaguar em caso de dor de dente ou inflamação da gengiva. Quantidade: 10 folhas de hortelã fresca por 500 ml de água.
Dente de leão
Dente-de-leão (Taraxacum officinale) ou dente de leão cresce espontaneamente em relvados e jardins e pode ser colhida na Primavera em locais afastados do trânsito. o suas raízes podem ser colhidas e secas para a preparação de infusões com propriedades purificantes e digestivas e utilizadas na quantidade de 30 g para um litro de água. As flores frescas podem ser utilizadas para a preparação de infusões na quantidade de 10 por xícara.
amora preta
Amoras podem ser usado fresco para o preparo de infusões sem custo depois de tê-los recolhido de seus arbustos durante uma caminhada no campo ou nas montanhas. Eles serão suficientes cinco amoras por xícara, deixar em infusão em água fervente por cerca de dez minutos para obter uma bebida de sabor agradável que pode ser enriquecida com a adição de uma fatia de limão ou adoçada a gosto.
Urtiga
As folhas de urtiga podem ser colhidas na primavera, com a ajuda de luvas, e deixe secar para a preparação de infusões com propriedades diuréticas e drenantes. Colete urtigas ao longo de caminhos ou em prados longe do tráfego. As folhas de urtiga podem ser usadas frescas na quantidade de 10 gramas por xícara ou uma colher de chá de folhas desintegradas, se forem deixadas secar.
Lavanda
A lavanda (Lavandula angustifolia) pode ser facilmente cultivada em vasos ou colhido em áreas onde seu crescimento é espontâneo. As flores geralmente vêm coletados no final do verão e deixados para secar. Das flores de lavanda, na quantidade de uma colher de chá de flores secas por xícara, pode-se obter uma infusão com propriedades calmantes e relaxantes.
Sábio
Tal como a alfazema, a sálvia (Salvia officinalis) também pode ser cultivada em vasos, devendo-se podá-la frequentemente para regular o seu crescimento, ou no jardim. Suas folhas podem ser usadas frescas para obter uma infusão com sabor agradável e propriedades digestivas conhecidas. Recomenda-se usar cerca de cinco ou seis folhas por xícara para seu preparo.
Melissa
Erva-cidreira (Melissa officinalis) pode ser cultivada em vasos ou recolhidos em áreas de crescimento espontâneo longe do tráfego. Os topos floridos de erva-cidreira podem ser secos e usados para a preparação de infusões relaxantes na quantidade de uma colher de chá por xícara. Para a mesma finalidade, podem ser utilizadas folhas frescas, na quantidade de 5 gramas por xícara.
Calêndula
As flores de calêndula (Calendula officinalis) e suas folhas podem ser usadas frescas para a preparação de infusões útil no combate a resfriados e tosses, na quantidade de uma colher de sopa por xícara. Pode ser cultivada na horta ou na horta ou ser colhida em áreas de crescimento espontâneo. Suas folhas, como as da erva-cidreira, podem ser usadas na cozinha para enriquecer sopas e saladas.
Marta Albè
