Les meilleurs légumes à manger si vous souffrez d'hypertension ? D'après plusieurs études il s'agirait du chou, en particulier celui du bonnet qui s'est avéré capable de faire baisser naturellement la tension artérielle
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Il chou c'est un légume que l'on retrouve généralement sur nos tables, étant souvent utilisé pour relever le goût de la salade. Cependant, le chou frisé est également un légume riche en fibres, vitamines et minéraux et faible en calories, ce qui aide à contrer la haute pression.
Ils seraient les anthocyanes, les pigments végétaux présents dans le chou qui peuvent lui donner leur couleur violacée, pour prévenir l'apparition de l'hypertension et des maladies cardiaques. Un autre composant présent dans le chou qui aide à lutter contre l'hypertension artérielle est également leacide glutamique, comme l'a appris une étude de 2009 de l'Imperial College.
Comment le chou aide-t-il à abaisser la tension artérielle ?
L'alimentation a toujours joué un rôle important dans la régulation de l'hypertension artérielle et le chou fait partie des aliments incontournables. L'université de Harvard nous confirme, en effet, que toutes les variétés de chou elles sont riches en vitamine C et peu caloriques. Le chou est également une bonne source de fibres et d'autres vitamines et minéraux, en particulier la vitamine A et le potassium. Une consommation accrue d'aliments riches en anthocyanes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et réduire la tension artérielle, c'est parce que les anthocyanes ont un effet positif sur nos vaisseaux sanguins. Ce pigment présente également d'autres avantages, tels que la réduction du risque d'inflammation, la lutte contre les microbes, l'amélioration des fonctions cérébrales et peut protéger contre le développement du cancer.
Le chou aide également à combattre les dommages aux reins
Une étude publiée sur le portail PubMed a testé l'impact positif que la prise de Brassica oleracea (nom scientifique du chou) a sur un groupe de rongeurs pour contrecarrer l'apparition de lésions rénales. L'administration du légume a empêché l'accumulation de stress oxydatif dans les cellules (altérations qui se produisent dans les tissus lorsqu'ils sont exposés à un excès d'agents oxydants), l'inflammation, les lésions rénales et la protéinurie (la présence de protéines dans l'urine en excès de quantités normales).
En conclusion, les différentes études nous montrent à quel point le chou est un légume incontournable dans notre alimentation. On peut le manger cru en salade ou même cuit à la vapeur avec d'autres légumes. Le chou améliore non seulement le goût des aliments, mais aussi leur valeur nutritionnelle.
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sources: PubMed, Imperial College e Université de Harvard
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