Si vous mangez du poulet, évitez de le laver avant de le cuisiner. De cette façon, selon les experts britanniques, il n'y a aucun risque de propagation de bactéries et par conséquent d'intoxication alimentaire.
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Qui mange du poulet et la cuisine maison doit savoir que il ne doit pas être lavé mais simplement très bien cuit. Pour le souligner, une campagne est partie du Royaume-Uni et plus précisément de l'agence britannique qui s'occupe de la sécurité alimentaire, la Food Standards Agency (FSA).
La campagne s'intitule « Ne lavez pas votre poulet », ce qui signifie ne lavez pas votre poulet. Vous vous demandez : pourquoi ? Selon les experts, laver la viande de poulet crue juste avant la cuisson serait dangereux car elle est cela augmenterait la possibilité de contamination bactérienne et par conséquent d'éventuelles intoxications alimentaires.
Une coutume, celle de laver le poulet, qui à première vue pourrait sembler une bonne norme hygiénique et qui en Angleterre est pratiquée par 44 % des personnes. Mais en réalité, soulignent les experts, le poulet au contact des projections d'eau peut aller se contaminer avec bactéries telles que Campylobacter, plaques de cuisson, personnes et objets qui se trouvent à proximité : ce n'est pas un hasard si cette bactérie se retrouve très souvent sur les éponges et les ustensiles de cuisine.
Il semble que Campylobacter (particulièrement présent dans les intestins des poulets) affecte environ 280 XNUMX personnes chaque année en Grande-Bretagne avec des conséquences qui, dans certains cas, peuvent même être graves.
Si vous devez vraiment manger du poulet, ne le lavez pas mais faites-le plutôt cuire longtemps et après tout contact avec de la viande crue, bien se laver les mains.
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