Violet foncé et deux fois plus riche en antioxydants que les myrtilles. Mais les OGM. La tomate violette a été développée.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxViolet foncé et deux fois plus riche en antioxydants que les myrtilles. Mais les OGM. La tomate violette, le tomate violette / bleue qui aurait une gamme infinie de propriétés et d'avantages.
Nous en avions déjà parlé il y a quelques années, lorsqu'en Grande-Bretagne, au laboratoire du John Innes Center de Norwich, des experts dirigés par la chercheuse Catherine Martin ont lancé le projet de créer des tomates hybrides à forte teneur en anthocyanes, éléments présents en grande quantité dans les mûres et les bleuets et connus pour leurs effets bénéfiques contre l'inflammation et le cancer.
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De plus, ces tomates violettes auraient eu le "privilège" de se conserver plus longtemps, garantissant ainsi une durée de conservation plus longue.
À peine dit que c'était fait. La tomate violette est servie et, selon Martin, « elle pourrait aussi être l'un des très rares OGM (dont fruits et légumes), vendu directement aux consommateurs »
Dans quelques mois, le feu vert pour la culture en plein air pourrait également arriver.
La tomate violette est-elle spéciale? Celui qui l'a conçu en est convaincu. Il a certainement plus anthocyanes, les pigments normalement présents dans les mûres et les myrtilles et les éléments qui déterminent leur couleur et sont également anti-inflammatoires naturels.
Contrairement à d'autres tomates de couleur similaire qui n'ont d'anthocyanes que sur la peau, Martin's a une sorte d'interrupteur qui active sa production dans la pulpe. En fait, sa plante contient une paire de gènes de muflier qui stimulent le processus.
©Centre John Innes
Bref, un joli mécanisme de modification génétique. Martin fait valoir à partir des pages du NYT que cette tomate n'a pas été conçue à des fins lucratives, mais qu'elle est cultivée en petits lots et non sur des millions d'acres.
Cependant, il nous reste une seule question : était-ce vraiment nécessaire ?
Polices : John Innes Center / NOW
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