Avant de se mettre à table, demandons-nous toujours à quel point nous avons réellement faim : une simple question peut révéler beaucoup de notre intériorité et de nos besoins cachés.
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Après une journée fatigante, que ce soit au travail ou avec vos enfants, vous ressentez une telle sensation de faim que, si vous ne faites pas attention, vous pourriez vider votre réfrigérateur ou votre placard sans même vous en rendre compte. Il est normal d'avoir faim, surtout si beaucoup d'énergie a été gaspillée dans la journée - l'important est de pouvoir en dire assez et de s'arrêter au bon moment avant de passer à la suralimentation, ou plutôt dans un régime "binge".
Souvent, cependant, ce n'est pas si facile de savoir quand arrêter de manger. Enfant, nous savions quand nous étions rassasiés et ne voulions plus manger, grâce à une sorte d'instinct naturel. En grandissant, nous avons cependant progressivement perdu cet instinct : peut-être nous rendons-nous compte aussi que nous exagérons, cependant le stress, les frustrations, l'envie de se faire dorloter et de réconfort nous poussent à continuer à manger.
Dans ces cas, il est très important de bien comprendre les messages que nous envoie notre corps et les signaux de la faim. Ainsi, la création d'une "échelle de la faim" peut nous aider dans ce sens : il s'agit, en pratique, de imaginez votre sensation de faim sur une échelle de 1 à 10 (avec 1 indiquant un estomac vide et 10 indiquant un sentiment de satiété).
Avant de donner libre cours à notre appétit, posons-nous cette simple question : à quel point ai-je vraiment faim ? Si nous avons très faim (niveau 1-2 sur l'échelle), essayons de manger lentement, en savourant chaque bouchée et en profitant bien : de cette façon, nous nous sentirons rassasiés plus tôt et nous ne mangerons pas non plus des choses que nous ne devrions pas. Manger trop vite, en effet, nous empêche de reconnaître le sentiment de satiété lorsque nous l'atteignons.
L'échelle de la faim peut également être utile pour comprendre ce dont nous avons vraiment besoin : si notre faim est plutôt une petite faim (4-6) une collation coupe-faim, comme un fruit ou une poignée de noix et de graines, peut suffire.
Enfin, si notre faim est quasi inexistante (7-10), demandons-nous ce qui nous pousse vers la nourriture : évidemment c'est un besoin d'un autre type. Mangeons-nous parce que nous sommes tristes, parce que nous sommes stressés, parce que nous nous sentons seuls ou peut-être parce que nous avons besoin de combler un vide ? Dans ce cas, nous fermons le réfrigérateur et allons nous promener, ouvrons un bon livre ou appelons un vieil ami dont nous n'avons pas entendu parler depuis longtemps.
Il est important de reposer la question alors que nous sommes à la moitié du repas, pour mesurer combien nous avons rassasié entre-temps. Une réponse modifiée (comme on pouvait s'y attendre) peut nous aider à manger moins et à limiter le poids de la frénésie. Bref, nous sommes attentifs à ce que nous ressentons, à nos sensations par rapport à la nourriture, aux besoins de notre corps. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons vraiment manger avec goût et sans culpabilité.
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