Viande produite en laboratoire pour sauver les animaux : une possible révolution ? (VIDÉO)

    Manger de la viande sans tuer d'animaux ? À l'avenir, nous pourrons peut-être le faire. La scientifique Uma Valeti a mené une expérience pour produire de la viande en laboratoire sur une période de temps allant de 9 à 21 jours.

    Manger de la viande sans tuer d'animaux ? À l'avenir, nous pourrons peut-être le faire. La scientifique Uma Valeti a mené une expérience pour produire de la viande en laboratoire dans un délai allant de 9 à 21 jours.





    Cette technique pourrait arrêter l'abattage à grande échelle des animaux pour la production alimentaire de viande. La viande au laboratoire est produite à partir de cellules souches animales dans le but d'en faire un aliment plus durable tant du point de vue de la protection animale que pour notre santé.

    Valeti est cardiologue et fondatrice de Memphis Meats, une entreprise qui travaille à obtenir une viande parfaitement comestible en laboratoire sans nuire aux animaux. Selon lui, ce type de viande il ne présente aucun risque pour la santé liés à une contamination bactérienne ou à la présence de graisses saturées en grande quantité. De plus, on évite ainsi les conséquences négatives pour l'environnement liées à l'agriculture intensive.

    "Nous produisons une viande plus sûre, plus saine et plus durable", a expliqué Valeti. Pour produire de la viande sans tuer d'animaux on prélève des cellules capables de se renouveler. Ces cellules sont alimentées en oxygène et en nutriments, tels que les sucres et les sels minéraux. Les cellules se développent progressivement et la viande de laboratoire est prête en quelques jours.

    La production se concentre sur boeuf, poulet et porc, étant donné que ce sont les types les plus consommés et avec le plus grand impact sur l'environnement et la santé. L'objectif est que la viande cultivée en laboratoire arrive dans les restaurants d'ici 3 ans et dans les supermarchés d'ici 5 ans, en 2021, mais plus tôt si possible.

    Le premier point de production se situe aux États-Unis mais d'autres pourraient voir le jour, par exemple en Inde, le pays d'origine de Valeti, qui a expliqué que la viande produite en laboratoire est identique à celle provenant des élevages à partir d'un point moléculaire. de vue et téléphone portable. Selon lui, ce produit parvient à rompre avec le fait de devoir tuer un animal pour manger de la viande.



    Bref, apparemment à l'avenir, la production de viande ne sera plus liée à l'élevage intensifi, mise à mort et abattage d'animaux. Memphis Meats est un projet né en collaboration avec Nicholas Genovese, biologiste expert en cellules souches, et Will Clem, ingénieur biomédical.

    La viande produite au laboratoire sauve les animaux et rend l'agriculture intensive inutilela. Il permet d'économiser l'eau et les terres à cultiver et de réduire la pollution, tout en fournissant une nourriture très similaire à la viande que nous connaissons pour ceux qui ne veulent pas arrêter d'en manger.

    Qu'est-ce que tu penses? Produire de la viande en laboratoire pourrait-il être la solution pour sauver les animaux et réduire le nombre et l'impact environnemental de l'élevage intensif ?

    Voir la vidéo.

    Marta Albè

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