La viande destinée à l'alimentation des chiens était vendue pour la consommation humaine en Irlande du Nord. Après le scandale de la viande de cheval, une nouvelle histoire alimentaire inquiétante
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La viande destinée à l'alimentation des chiens a été vendue pour la consommation humaine en Irlande du Nord. Après ça scandale de la viande de cheval, une nouvelle histoire alimentaire inquiétante secoue l'opinion publique dans ce pays d'Europe du Nord. Derrière la nouvelle fraude se trouverait la main du crime organisé, qui aurait pillé jusqu'à 3 millions de livres en trompant les consommateurs.
C'est ce qu'a révélé une étude du professeur Chris Elliott, directeur du Global Institute for Food Security, presso la Queen's University di Belfast. C'est un examen indépendant du système alimentaire de la Grande-Bretagne, visant précisément à faire la lumière sur la présence de viande de cheval non déclarée sur l'étiquette dans de nombreux produits carnés, notamment la viande bovine.
Voici donc la nouvelle alarmante, bien que la viande destinée à l'alimentation animale impliquée dans l'escroquerie soit classée comme propre à la consommation humaine, tout en contenant des matériaux tels que le cuir, les poils, les plumes et les os. Cette viande est appelée catégorie 3 et son apparence n'est pas différente de la normale, pour ainsi dire, ce qui rend plus difficile de démasquer la fraude.
L'envoi référencé a été retrouvé en 2005 après l'arrivée d'un conteneur suspect en provenance d'Asie. Une opération de suivi a permis de l'identifier dans une chambre froide, où elle a été reconditionnée et réétiquetée, rendant la viande pour chiens propre à la consommation humaine. Facile à comprendre pourquoi : alors que la viande destinée aux animaux vaut environ 1 £ le kilo, celui qui est broyé pour la consommation humaine vaut 3,50 £ le kilo.
Par Elliott la fraude s'est développée à une "échelle industrielle" à travers le Royaume-Uni. Bien que le jeu en question ait été saisi et les auteurs condamnés par un tribunal, le rapport révèle que "de nombreux cas du réseau criminel de fraude alimentaire n'ont pas été suivis pour le moment".
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Roberta Ragni
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