Une portion de légumes à feuilles vertes par jour ralentit le vieillissement cérébral de 11 ans

Une portion de légumes à feuilles vertes par jour ralentit le vieillissement cérébral de 11 ans

Selon une nouvelle étude, manger des légumes à feuilles vertes tous les jours pourrait prévenir la démence chez les personnes âgées en ralentissant le vieillissement cérébral de 11 ans.

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Manger de grandes quantités de légumes à feuilles vertes chaque jour pourrait prévenir la démence chez les personnes âgées en ralentissant le vieillissement cérébral de 11 ans.





Si c'est vrai, comment est-il vrai que le légumes à feuilles vertes sont parmi les aliments les plus sains, à manger - selon leur saisonnalité - principalement crus ou cuits à la vapeur, maintenant une recherche du Rush University Medical Center de Chicago et publiée dans la revue Neurology indique que, bien que les capacités cognitives diminuent naturellement avec l'âge, manger une portion de légumes à feuilles vertes par jour peut aider à préserver la mémoire et les capacités de réflexion et à conjurer le risque de démence sénile.

Feu vert, donc, pour les épinards et les blettes, parfaits aussi comme sources de fibres, de minéraux et de vitamines, mais aussi pour le cresson et la laitue, la bardane, la roquette, la chicorée...

"Ajouter une portion quotidienne de légumes à feuilles vertes à votre alimentation peut être un moyen facile de promouvoir la santé du cerveau", déclare l'auteur de l'étude, Martha Clare Morris, épidémiologiste en nutrition chez Rush.

Les résultats de l'étude suggèrent que les personnes qui mangeaient des légumes à feuilles vertes avaient un taux de déclin plus lent de la mémoire et des capacités de réflexion que les personnes qui en mangeaient rarement ou jamais. Les résultats de l'étude suggèrent également que les adultes plus âgés qui ont mangé au moins une portion de légumes à feuilles vertes se sont révélés être environ 11 ans de moins de ceux qui n'ont jamais ou rarement mangé de légumes.

L'enquête

L'étude a recruté des volontaires qui participaient déjà au projet Rush Memory and Inving, qui se déroulait en 1997 parmi les résidents des communautés de retraités de Chicago et des lotissements publics. Un « questionnaire de fréquence alimentaire » a été ajouté de 2004 à février 2013, complétant 1.068 960 participants. Parmi ceux-ci, XNUMX ont également reçu au moins deux évaluations cognitives pour l'analyse des changements cognitifs.



Ces 960 personnes au début de l'étude avaient un âge moyen de 81 ans et ne présentaient aucun signe de démence. Les boursiers ont testé leurs capacités de réflexion et de mémoire chaque année et ont été suivis pendant une moyenne de 4,7 ans. Les participants ont également rempli des questionnaires sur la fréquence des aliments, qui évaluaient la fréquence et le nombre de portions d'épinards ; chou / kale / chou vert ou une portion de salade / laitue.

L'étude a divisé les participants en cinq groupes en fonction de la fréquence à laquelle ils mangeaient des légumes à feuilles vertes, puis a comparé les évaluations cognitives de ceux qui en mangeaient le plus (une moyenne d'environ 1,3 portion par jour) et de ceux qui en mangeaient moins (0,1 portion par jour). ).

Après plusieurs années de suivi, le taux de déclin pour ceux qui mangeaient des légumes à feuilles vertes, il était 0,05 fois plus lent que pour ceux qui n'en mangeaient pas. Cette différence équivalait à environ 11 ans.

Les chercheurs affirment que pour l'instant des recherches supplémentaires sont également nécessaires sur des populations plus jeunes pour confirmer ces résultats, qui ont en tout cas également pris en compte d'autres facteurs tels que la consommation de poisson et d'alcool, le tabagisme, une éventuelle hypertension et obésité, le niveau d'éducation et la quantité de physique. et les activités cognitives.

Lire aussi:
Alzheimer : voici le régime pour le prévenir, mais attention au cuivre
Superfood : la liste des 41 légumes les plus nutritifs et les plus sains
10 aliments alcalins à manger tous les jours



En tout cas, la thèse se confirme que manger sainement et suivre une alimentation équilibrée n'est rien d'autre qu'une panacée pour le corps et l'esprit !

Germaine Carillo

ajouter un commentaire de Une portion de légumes à feuilles vertes par jour ralentit le vieillissement cérébral de 11 ans
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.