Une année sans sucre : l'aventure d'Eva Schaub et de sa famille

Eva Schaub et sa famille ont vécu pendant un an sans sucre et/ou édulcorants. Voici leur histoire

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Il est possible de vivre sans sucre et sans édulcorants? La réponse, du moins pour la famille de Eva Schaub, Hé bien oui. La femme, avec son mari et ses deux filles, a réussi à passer toute une année non seulement sans consommer de sucre mais aussi sans utiliser d'autres types d'édulcorants. Par conséquent, le miel, la mélasse, le sirop d'érable, l'agave, etc. sont également bannis de l'alimentation.

Mais pourquoi Eva, qui avec sa famille vit dans le Vermont (États-Unis), avez-vous décidé de faire ce choix très difficile et compliqué ? Améliorez votre santé et celle de vos proches c'est le fusible qui a poussé Mme Schaub à éliminer tout type d'édulcorant. La décision a été prise après avoir lu certains livres du journaliste Michael Moss et de Robert Lustig, un endocrinologue pédiatre qui considère le sucre comme un poison à tous égards et la principale cause de maladies connues telles que le diabète.

La sfida elle s'est beaucoup montrée dès le début difficile dato che de nombreux produits apparemment insoupçonnés contenaient du sucre (vinaigrettes, tortillas, pain, bouillie, bouillon, etc.). La famille a cependant pris son objectif très au sérieux même si elle a choisi de se faire plaisir une fois par mois en consommant un aliment ou une boisson à teneur réduite en sucre (Eva ne s'est pas privée d'un bon verre de vin rouge alors que d'autres ont choisi des gâteaux pour leur anniversaire ).

Revenir à l'ingestion de sucre dans le corps après la longue détox n'a cependant pas été facile comme le dit Eva : « Nous avons mangé le gâteau à la crème de banane que mon mari avait demandé pour son anniversaire, je savais qu'il se passait quelque chose de nouveau. Non seulement je ne l'ai pas aimé mais je n'ai même pas pu le finir. C'était trop sucré pour mon palais désormais sensible, ça me faisait mal aux dents. Ma tête a commencé à battre et mon cœur a commencé à s'emballer. Je me sentais horrible. Il a fallu une bonne heure allongé sur le canapé avant que je commence à récupérer. Merde, pensai-je, le sucre m'a toujours fait mal, mais comme il était partout, je ne l'avais jamais remarqué auparavant ? ».

Eva et sa famille durant l'année "sans sucre" ont appris à auto-produit beaucoup à la maison (pain, mayonnaise et autres produits dans lesquels les sucres sont souvent présents) ea acheter des produits en vrac et frais. Cela a beaucoup profité et le leur santé: les filles s'absentaient moins de l'école pour des raisons de santé et aucun des membres de la famille ne perdait de poids (après tout, elles n'en avaient pas besoin).

Eva a été très satisfaite de son expérience et aujourd'hui encore, après avoir réussi à mener à bien cette entreprise ardue, a choisi de continuer à suivre un régime pauvre en sucre avec sa famille, car de cette façon, tout le monde se sent en meilleure santé et a tendance à tomber moins malade, a déclaré la femme. L'aventure de la famille Schaub a été recueillie en un livre intitulé "Année sans sucre : un mémoire ».

La grande chasse au sucre de Stephen Schaub sur Vimeo.

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