Une étude a révélé qu'une grande partie de la population du Groenland avait perdu la fonction d'une enzyme de digestion du saccharose
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Pendant des millénaires, les habitants du Groenland ont bénéficié d'un régime alimentaire relativement sans sucre. Sans avoir besoin de traiter rapidement certains glucides, beaucoup ont a perdu la fonction d'une enzyme clé pour le traitement du saccharose. Pour savoir ce que cette perte signifie pour la santé des populations d'aujourd'hui, une équipe de chercheurs mené par des scientifiques de l'Université de Copenhague a analysé la santé de milliers de Groenlandais.
Le gène au centre de la studio produit leenzyme sucrase-isomaltase; à un certain moment de l'histoire du Groenland, il a changé jusqu'à ce qu'il ne fonctionne plus. Un peu plus d'un tiers de ses descendants portent désormais au moins une de ces variantes "corrompues". Des versions fonctionnelles de l'enzyme se trouvent dans notre paroi intestinale, où elles traitent digestion des glucides alimentaires tels que le saccharose (le type de sucre qui est ajouté par exemple dans le café) et leisomaltosio (un composant du glucose caramélisé).
Sur la base des résultats de études chez les enfants, cette enzyme absorbant le sucre est nécessaire à la bonne santé, car sans elle, la consommation d'une quantité importante de les aliments sucrés provoquent diarrhée, irritabilité intestinale et vomissements.
La recherche était basée sur une évaluation de la chimie du sang, de l'alimentation et des antécédents de diabète de plus de 6.000 18 volontaires groenlandais, ainsi que sur une étude de leurs gènes; tous avaient plus de XNUMX ans. Étonnamment, là où les enfants auraient souffert de réactions sévères à la consommation de sucre au point où cela pourrait affecter leur développement, les adultes ont plus ou moins survécu. Les résultats associés à deux copies du gène "décédé", avec un indice de masse corporelle inférieur et des pourcentages de graisse réduits, ainsi qu'un profil lipidique sain.
Un groupe au sein de la population étudiée a également montré des niveaux intéressants d'un produit chimique appelé acétate. La circulation de ce acide gras à chaîne courte Il a été lié à une diminution de l'appétit, indiquant en outre que la perte de cette enzyme clé pourrait avoir certains avantages dans un monde où il est difficile d'éviter une suralimentation à haute énergie.
Les chercheurs soupçonnent que le surplus de glucides simples dans l'intestin peut favoriser la microflore qui le transforme en acétate, le transformant d'un potentiel irritant en un outil pour une alimentation plus saine. De toute évidence, d'autres études sont nécessaires pour analyser pleinement les conséquences de l'inhibition des formes fonctionnelles de la sucrase-isomaltase dans l'intestin des personnes qui peuvent avoir besoin d'un coup de main pour digérer les sucres.
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source: Gastro-Entérologie
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