Tous fous de dalgona : recette de biscuits coréens de Squid Game

Sur les réseaux sociaux, photos, vidéos et recettes de dalgona, le biscuit coréen devenu célèbre grâce à la série Netflix, Squid Game, se dépeuplent

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Jusqu'à récemment, presque personne n'avait jamais entendu parler de Dalgona, un cookie coréen fin et friable qui est maintenant connu de tous les fans de la très populaire série Neflix, Squid Game.

Ces dernières semaines, la série coréenne Squid Game a gagné une place d'honneur parmi les propositions de Netflix et devient de fait la plus regardée de tous les temps. Les enjeux, comme nous vous l'avons déjà dit dans un précédent article, sont d'actualité, brûlants et très crus. Mais aujourd'hui, nous nous concentrons sur un aspect curieux et résolument plus léger. À lire aussi : Squid Game : la série coréenne qui s'est dépeuplée sur Netflix nous jette à la face le côté plus sombre et plus dramatique du capitalisme

Dans le troisième épisode de la série, le protagoniste du jeu mortel conçu pour les concurrents est un étrange biscuit plat et fin, jamais vu sous nos latitudes. Il s'agit de Dalgona, d'origine sud-coréenne, un bonbon de rue à base de sucre caramélisé et de bicarbonate, fourré dans un bâtonnet.

Il est toujours vendu devant les écoles aujourd'hui, mais il était particulièrement populaire dans les années 70-80 (maintenant, pour des raisons évidentes, il revient à la mode).

La particularité est que le biscuit est gravé au centre avec une forme qui peut être de différentes natures. Dans Squid Game, cependant, nous n'en trouvons que quatre : cercle, triangle, étoile et parapluie.

Le jeu prévu pour les concurrents, comme dans chaque épisode de la série, s'inspire d'un passe-temps typique des enfants, en l'occurrence celui de découper avec précision la forme gravée sur les biscuits. Les petits ont essayé de le faire parfois avec leurs mains à d'autres moments, ne mangeant que la partie externe du biscuit, laissant la forme intacte. S'ils réussissaient, ils obtiendraient gratuitement un autre Dalgona du vendeur.

Ce n'est pas si difficile de découper ce cookie, pensez-vous, en fait ça l'est. En fait, Dalgona est très friable et se casse facilement. De plus, puisque nous sommes dans Squid Game, et non à la sortie d'une école, les conséquences pour ceux qui commettent des erreurs sont extrêmes.

Le retour en popularité de Dalgona, dû à la série, amène aussi à redécouvrir la recette et nombreux sont les réseaux sociaux à poster des photos et des vidéos de leurs tentatives pour parfaitement découper les cookies.

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Êtes-vous prêt à relever le défi ?#KingsHawaiian #SquidGame #SquidGameMeme #Honeycomb #Dalgona #DalgonaCookies

Publié par King's Hawaiian le mardi 5 octobre 2021

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Publié par Ray Ray le samedi 2 octobre 2021

Comment préparer Dalgona

Êtes-vous curieux d'essayer un Dalgona? Vous pouvez le préparer chez vous de manière très simple avec seulement 2 ingrédients : du sucre et du bicarbonate.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole, une fois qu'il devient caramel, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude et continuez à remuer. Versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé et écrasez le caramel obtenu à l'aide du fond d'une casserole ou d'un récipient en lui donnant une forme aplatie et ronde.

Décidez ensuite de la figure que vous souhaitez mettre sur le biscuit et utilisez un moule pour l'imprimer au centre. Laissez le Dalgona durcir et une fois qu'il est froid essayez de le découper !

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Fonte : Reuters / Netflix / Cuisiner avec Lynja Instagram