Tomates, calories et bienfaits. La tomate, botaniquement considérée comme un fruit à part entière, est considérée comme l'un des légumes emblématiques de la saison estivale, dans laquelle elle atteint sa pleine maturité. Les mois d'été sont le moment idéal pour se réunir en famille et s'essayer à la préparation de la sauce tomate maison afin d'avoir du stock dans le garde-manger pour le reste de l'année.
La tomate, considérée botaniquement comme un fruit à part entière, est considérée comme l'un des légumes symbole de la saison estivale, dans lequel ils atteignent leur pleine maturité. Les mois d'été sont le moment idéal pour se réunir en famille et s'essayer à la préparation de la sauce tomate maison afin d'avoir du stock dans le garde-manger pour le reste de l'année. Découvrons les avantages et calories des tomates.
I les tomates peuvent aussi être séchées pour la préparation de conserves à l'huile. C'est pourquoi il serait bon d'en consommer plus (sauf allergies à ces légumes et attention aussi à l'allergie au nickel dans certains cas).
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Calories des tomates
Les tomates sont riches en eau, vitamines et minéraux, mais peu caloriques. Même ceux qui suivent un régime hypocalorique peuvent généralement consommer des tomates sans aucun problème, car 100 grammes de tomates fraîches ils n'apportent que 18 calories. On profite des tomates fraîches en saison pour enrichir notre alimentation de ces précieux légumes.
Bienfaits pour le coeur
La consommation de tomates est corrélée à une diminution du risque de maladie cardiaque égale à 29 %. La tomate, tant qu'elle est d'origine biologique, est considérée comme un véritable médicament naturel adapté à la prévention des maladies affectant le cœur, et au-delà.
Teneur en vitamine C
Les tomates sont riche en vitamine C, un élément considéré comme fondamental dans le bon fonctionnement de notre système immunitaire, que notre corps devrait donc prendre quotidiennement afin de se protéger des maladies. L'OMS indique que la quantité de vitamine C à prendre quotidiennement doit être égale à 45 mg. 100 g de tomates mûres en contiennent 25 mg, tandis que 100 g de concentré de tomate en contiennent 43 mg. (La source)
Teneur en lycopène
Il lycopène, puissant antioxydant, est considéré comme un aliment hautement protecteur de notre organisme contre les maladies dégénératives liées aux processus de vieillissement. Le lycopène nous protège des dommages génétiques et des maladies qui en découlent. La teneur en lycopène des tomates est égale à 11mg/100g dans la pulpe et 54mg/100g dans la peau. (La source)
Propriétés anticancéreuses
Les nutriments de base contenus dans les tomates, y compris le lycopène susmentionné, leur confèrent un certain propriétés préventives prouvées contre le cancer, avec une référence particulière aux cancers affectant le côlon et la prostate.
Propriétés amincissantes
La consommation de tomates peut être considérée comme adaptée à tous ceux qui ont besoin d'entreprendre une Régime amaigrissant. En fait, il semblerait qu'ils contribuent à aider l'organisme à perdre du poids. Cela se produirait parce que les tomates seraient capables de stimuler la production de l'acide aminé carnitine, utilisé par le corps pour transformer les lipides en énergie.
Prévention de l'ostéoporose
De l'avis de certains experts, une pénurie de lycopène en période de ménopause serait en mesure de favoriser l'apparition de l'ostéoporose. Il est donc bon de consommer des aliments riches en lycopène à tout âge à titre préventif (sauf contre-indications individuelles particulières). En plus des tomates, le lycopène est contenu dans des aliments tels que les pastèques, les kakis et les pamplemousses.
Contrôle du cholestérol
Les tomates sont considérées comme aliments qui peuvent aider le corps à contrôler le taux de cholestérol Dans le sang. Leur consommation est donc considérée comme adaptée à ceux qui ont ce besoin. D'autres aliments qui peuvent contribuer à réduire le cholestérol sont l'avoine et les épinards.
Protection des yeux
Les tomates sont bienfaits pour les yeux et la vue, capables de protéger grâce à leur teneur en bêta-carotène et en lutéine, capables de les réparer des maladies dégénératives. Brocolis, aubergines, potirons et courgettes sont d'autres aliments particulièrement recommandés pour la protection des yeux et des capacités visuelles.
Propriétés digestives
Les tomates sont capables de favoriser le bon fonctionnement de l'intestin en raison de leur teneur en fibres végétales, comme l'hémicellulose et la cellulose, qui sont notamment présentes dans sa peau. Pour cette raison, la consommation de tomates est souvent recommandée pour ceux qui souffrent de constipation et d'un intestin paresseux.
Propriétés diurétiques
En raison de sa forte teneur en eau, la tomate est capable de stimuler la diurèse surtout s'il est consommé frais et cru, sans ajouter de sel. D'autres aliments typiques de l'été qui peuvent favoriser la purification du corps en éliminant les liquides en excès sont les pastèques, les melons et les concombres.
Marta Albè
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