Symbole du régime méditerranéen et précieuse alliée de la santé grâce à sa charge en vitamine C, la tomate est aussi un remède naturel pour lutter contre l'hypercholestérolémie et l'hypertension, surtout si elle est consommée cuite et prise régulièrement.
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Symbole du régime méditerranéen et précieux allié de la santé grâce à ses chargé de vitamine C, la tomate est aussi un remède naturel pour lutter contre la cholestérol élevé et lehypertension, espèce se mangé cuit et embauchés régulièrement.
Le mérite revient à lycopène, un antioxydant caroténoïde plus puissant que le bêta-carotène, qui peut même réduire le risque de crises cardiaques ou d'accidents vasculaires cérébraux, ce qui pourrait être une alternative efficace aux statines, les médicaments normalement prescrits en cas de risque cardiovasculaire.
Pour découvrir le potentiel de la tomate était une équipe de chercheurs australiens, coordonnée par Karin Ried, de l'Université d'Adélaïde, qui a analysé les résultats de 14 études internationales sur les bienfaits de la substance particulière, à la base des propriétés vertueuses de la tomate.
En particulier, les tests effectués par l'équipe d'Australiens ont montré que le ll'icopène est mieux et mieux absorbé lorsque les tomates sont cuites.
"Pris quotidiennement à des doses supérieures à 25 milligrammes - a déclaré Ried, l'auteur de la recherche publiée dans" Maturitas "- le lycopène peut réduire le mauvais cholestérol jusqu'à 10%".
En fait, ils sont assez cinquante grammes de concentré de tomate par jour, ou un litre et demi de jus, pour avoir le même effet que les médicaments prescrits à ceux qui ont des problèmes d'hypertension artérielle.
Mais ce n'est pas tout, car le lycopène est également efficace contre le processus de vieillissement et est utile pour lutter contre les effets néfastes de Rayons UV, comme si on mettait une crème solaire basse protection.
Allez-y, puis un bruschetta, pâtes et pizza, sans trop exagérer avec moi les glucides bien sur! Une raison de plus pour essayer de faire votre propre sauce tomate en suivant nos instructions.
Verdiana Amorosi
