Tiramisu Aux pistaches

Tiramisu pistache, la recette pour préparer une alternative colorée et gourmande au tiramisu classique

Tiramisu Aux pistaches, la ordonnance pour préparer un dessert à la cuillère délicieux et velouté à base de crème de pistache strictement maison qui donne du corps et de la couleur. Avec une saveur délicate et un arrière-goût prononcé, c'est un dessert parfait à servir à la fin d'un repas avec un café.

Facile à préparer, à condition de veiller à ne pas démonter les blancs d'œufs, le tiramisu pistache est une délicieuse variante du tiramisu classique à réaliser éventuellement avec du mascarpone maison, des œufs bio et des pistaches non salées de Bronte Dop.

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Ingrédients

250 gr de mascarpone
2 œufs bio
100 grammes de cassonade
40 gr de café
120 grammes d'eau
100 gr de crème de pistache
biscuits secs au goût

Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
-
Temps de repos:
3 heures
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer le tiramisu pistache : mode opératoire

Coquille les œufs et séparer les blancs des jaunes en les mettant dans des bols différents,
monture les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes e
monture les jaunes d'œufs avec le sucre,
aggiungere également la crème de mascarpone et pistache (recette ici) et travailler au fouet électrique deux minutes maximum,

incorporer maintenant aussi les blancs d'œufs avec de délicats mouvements circulaires qui vont de bas en haut sans les séparer.
Mettere un peu de crème au fond d'un verre,
tremper très vite un biscuit dans l'eau et le café et le recouvrir de plus de crème,
stratification de cette manière en ajoutant un seul cookie de plus ou si vous souhaitez un plus grand nombre,
Couvrir sur la surface avec plus de crème et laisser durcir au réfrigérateur pendant environ trois heures,
première pour servir le gâteau le décorer avec des pistaches hachées et quelques pistaches entières.