Un dessert simple adapté à tout le monde ? Voici la recette pour préparer un tiramisu ricotta et safran, avec des copeaux de chocolat : une préparation simple et rapide, adaptée même aux moins expérimentés.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Un dessert simple adapté à tout le monde ? Voici la recette pour faire un tiramisu à la ricotta et au safran, aux éclats de chocolat : une préparation simple et rapide, adaptée même aux moins expérimentés.
Ingrédients pour 4 portions :
- une pincée de di safran
- 250 g de ricotta fraîche
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 1 cuillère de sucre brun
- 8 doigts de dame
- 1 grand verre de lait demi-écrémé
- 50 g de chocolat au lait coupé en copeaux (vous pouvez aussi utiliser du chocolat noir)
préparation:
1) Mettez-le safran dans une petite casserole et faites-le griller pendant une minute à feu moyen, puis éteignez le feu, laissez-le refroidir et émietter les pistils.
2) Rejoignez-le ricotta safran, ajouter le yaourt et la cassonade et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et homogène.
3) Tremper légèrement les boudoirs dans du lait froid, puis les égoutter légèrement et les utiliser pour tapisser le fond de 4 tasses (ou d'un petit moule à cake), couvrir avec la crème ricotta et safran, bien égaliser la surface avec une cuillère et recouvrir de flocons de chocolat.
Photos et textes : Verdiana Amorosi
www.lacucinadiverdiana.com
Lire aussi:
- Safran précieux, une épice riche en propriétés et polyvalente en cuisine
