Tartes salées : tarte ricotta et asperges

Tarte salée aux asperges et ricotta, la recette végétarienne pour la préparer

Tartes salées simple et rapide, c'est ici ordonnance de tarte à la ricotta et aux asperges enrichie d'oignons nouveaux, une recette végétarienne facile de saveur délicate.

La douceur de la ricotta rehausse la saveur des asperges et des oignons nouveaux créant ainsi un plat printanier vraiment savoureux, à servir en entrée dans un buffet ou en plat principal.

La pâte brisée utilisée pour sa préparation est sans beurre et avec des ingrédients moins raffinés.

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Ingrédients

200 g d'asperges
250 gr de ricotta
200 gr d'oignons nouveaux
huile d'olive extra vierge au goût
sel au goût
1 bâton de pâte brisée à l'huile

Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
60 minutes
Temps de repos:
15 minutes
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer tpotager salé aux asperges, ricotta et oignons nouveaux: méthode

Nettoyer les oignons nouveaux et les couper finement, laver et nettoyer les asperges et les couper en petits morceaux,
mettere le tout dans une poêle avec un filet d'huile, dorer légèrement, couvrir d'eau, assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent et épuisent l'eau de cuisson, puis laisser refroidir.
quand la sauce sera froide mélangez-la avec la ricotta,

paver la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en tapisser un plat allant au four et le farcir avec la ricotta fraîchement préparée, couper les bords et décorer la surface avec les éventuels restes de pâte,
cuisinier dans un four chaud à 180° pendant environ une heure,
quindi retirer du four et laisser reposer une quinzaine de minutes avant de servir.