Tarte salée au chou-fleur : la recette sans beurre et sans levure

Tarte salée au chou-fleur, la recette (vegan) pour préparer une tarte salée savoureuse, délicieuse et rassasiante sans beurre et sans levure.

Tarte salée au chou-fleur, la ordonnance (vegan) pour préparer une quiche savoureuse, gourmande et rassasiante sans beurre et sans levure. Il peut être servi tiède ou à température ambiante et est donc parfait pour les repas hors de la maison ou pour être servi entre les plats d'un buffet froid.

recette végétalienne riche en goût, il est très facile et rapide à préparer car il ne nécessite pas de temps de repos ; la tarte salée au chou-fleur a une coque croustillante à base d'huile d'olive vierge extra et de farine (sans levure donc) et avec une garniture moelleuse et veloutée à base de chou-fleur et de pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur (900 gr)
3 pommes de terre (570 g)
500 grammes de farine de semoule
220 ml d'eau
100 gr d'huile d'olive extra vierge
8 gr de sel
huile d'olive extra vierge extra au goût

Temps de préparation:
90 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer la tarte salée au chou-fleur : mode opératoire

Nettoyer le chou-fleur et les pommes de terre, rincez le tout sous l'eau courante, puis réduisez le chou-fleur en bouquets et coupez les pommes de terre en deux,
et faites-les bouillir dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils collent facilement avec les dents d'une fourchette.
Cuisine une fois terminé, retirez-les de l'eau, écrasez-les avec une fourchette et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel, puis laissez-les refroidir.

en attendant mettre la farine et le sel dans un grand bol,
aggiungere arrosez et commencez à pétrir,
incorporer faire suivre les cent grammes d'huile et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante,
prendere puis trois/quarts de la pâte et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une feuille de quelques millimètres d'épaisseur,

lubrification maintenant un plat allant au four avec de l'huile et mettez la pâte fraîchement préparée à l'intérieur avec le papier sulfurisé vers le haut,
supprimer dégraisser délicatement la pâte et la farcir avec la purée de chou-fleur et pommes de terre.
Lisser la pâte supplémentaire et les bandes découpées pour décorer la surface de la tarte.

Cuisiner dans un four chaud à 200° pendant une trentaine de minutes puis passez en mode gril encore cinq minutes.
Cuisine une fois terminé, sortez la tarte salée de chou-fleur et laissez-la refroidir avant de la portionner.