Tarte salée à la confiture de tomates cerises

Tarte salée à la confiture de tomates cerises, la recette d'un apéritif savoureux

Tarte salée à la confiture de tomates cerises

Tarte salée à la confiture de tomates cerises, la ordonnance d'un plat savoureux et authentique adapté à toutes les saisons. A proposer parmi les antipasti, ce plat savoureux, peut également être servi froid et s'accorde parfaitement avec des fromages affinés.



La pâte sablée semi-complète, enrichie de graines de lin, est très friable et a été mixée avec du beurre clarifié maison ; pour la garniture, par contre, nous avons utilisé de la confiture de tomates cerises autoproduite.

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Ingrédients

  • Grammes de farine 280 1
  • Grammes de farine 40 2
  • 125 gr de beurre clarifié
  • oeufs 3
  • 6 gr de sel
  • 30 gr de graines de lin
  • 30 cl de confiture de tomates cerises
  • Temps de préparation:
    50 minutes
  • Temps de cuisson:
    40 minutes
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    personnes à 6
  • difficulté:
    faible

Comment préparer le crôti salé à la confiture de tomates cerises: méthode

 



  • Mettere dans un grand bol, ou au mélangeur planétaire, la farine et le beurre et travaillez-les ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange humide et sableux,
  • aggiungere puis les œufs, le sel et les graines de lin et continuer à pétrir obtenant ainsi un bâton de pâte brisée salée et non collante,
  • envelopper dans le film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes.
Tarte salée à la confiture de tomates cerises
  • Passé la ligne de temps de repos un moule à tarte, de préférence à fond amovible, avec du papier sulfurisé,
  • prendere des petits morceaux de pâte brisée salée et les assembler en exerçant une légère pression et recouvrant ainsi le fond du moule (si vous préférez, vous pouvez lisser la pâte au rouleau à pâtisserie directement sur le papier sulfurisé)
  • allo de la même manière créer également les bords et
  • des trucs pâte brisée à la confiture,
Tarte salée à la confiture de tomates cerises
  • avec la pâte restante décore la surface du plat à volonté,
  • cuisinier dans un four chaud à 200° pendant une quarantaine de minutes ou en tout cas jusqu'à coloration dorée,
  • une fois cuit, sortez-le du four et laissez reposer une dizaine de minutes, puis démoulez délicatement et laissez refroidir la tarte salée sur une grille.
Tarte salée à la confiture de tomates cerises
  • La La tarte salée à la confiture de tomates cerises, une fois froide, peut être portionnée.

Comment conserver la tarte salée à la confiture de tomates cerises :

S'il en reste, il est possible de conserver la tarte salée à la confiture de tomates cerises au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire, deux jours maximum ; avant de servir il sera conseillé de le laisser refroidir.



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Ilaria Zizza

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