Galettes de pommes de terre à la salade de chou, la recette étape par étape pour préparer un deuxième plat végétarien savoureux et efficace
tarte aux pommes de terre avec salade de chou
Il tarte aux pommes de terre avec salade de chou est un ordonnance simple et délicat pour préparer un plat principal végétarien parfait pour être servi lors d'occasions spéciales ou même pendant les vacances de Noël.
La cuisson au bain marie confère au pâté de pommes de terre une texture moelleuse et veloutée qui contraste avec le croquant du chou servi en accompagnement. Préparer tranquillement bien à l'avance, il est possible de diviser la réalisation de tartes aux pommes de terre avec salade de chou en deux temps différents, en faisant bouillir, par exemple, les pommes de terre un jour d'abord, puis en les épluchant seulement avant de terminer la recette.
Ingrédients pour 8 tartes aux pommes de terre avec salade de chou
- 650 gr de pommes de terre bouillies
- 1 oignon doré
- 20 gr de parmesan végétal râpé
- 1 oeuf
- huile d'olive extra vierge au goût
- eau au goût
- sel au goût
- 1 tête de chou frisé
- 30 gr de copeaux de parmesan végétal
- Tasses 8
- farine au goût
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
3 heures de levée - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer le tarte aux pommes de terre avec salade de chou: méthode
- Éplucher les pommes de terre et coupez-les finement au couteau,
- éplucher l'oignon, émincez-le finement et faites-le revenir dans une grande poêle avec l'huile,
- Couvrir presque complètement avec de l'eau et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit presque complètement consommé,
- aggiungere puis les pommes de terre et faites-les dorer en remuant constamment.
- Mettere maintenant les pommes de terre dans un robot culinaire avec l'œuf, le parmesan végétarien et le sel et hachez le tout pour former une purée,
- lubrification et fariner les moules et les remplir avec le mélange de pommes de terre en prenant soin de les écraser un peu pour les compacter,
- remplir une casserole avec de l'eau, même quelques centimètres suffiront, placez les tasses à l'intérieur et faites cuire au bain-marie dans un four chaud à 160 ° pendant une demi-heure.
- en attendant retirez les feuilles les plus externes du chou, coupez-le finement et lavez-le soigneusement,
- Mets-le dans un bol, assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et des copeaux de parmesan végétarien et mélangez.
- Cuisine lorsque vous avez terminé, sortez du four, et en faisant attention de ne pas vous brûler, retournez les tasses sur un plat de service et retirez-les délicatement.
- Les petits gâteaux pomme de terre avec une salade de choux on peut les décorer en surface avec noisettes hachées.
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Ilaria Zizza
