Tarte à la crème, la recette étape par étape pour réaliser le gâteau cœur d'origine syrienne qui devient populaire sur le web.
Gâteau tarte à la crème, voici le ordonnance étape par étape de la tarte "Du moment" parce qu'il est facile à préparer et d'un grand effet, pour toutes les occasions que vous souhaitez célébrer. La base de pâte brisée ou de pâte à biscuits, en effet, peut être façonnée par un chiffre, une lettre ou en forme de cœur, comme dans ce cas. Ensuite, nous procédons à la création des autres couches et décorons avec des touffes de crème, des fruits frais, des macarons colorés et des fleurs comestibles.
notre recette tarte à la crème qui est un gâteau d'origine syrienne, comprend des ingrédients peu raffinés, des fruits frais de saison et du mascarpone, éventuellement fait maison. Ce fromage doux sans présure animale rend la crème suffisamment ferme pour épouser parfaitement la forme des décors. Quant à ces derniers, nous avons choisi d'utiliser des fruits bio de saison, des fruits secs et des baies de Goji.
index
Ingrédients pour un plateau de 32 cm de diamètre
- oeufs 8
- Grammes de farine 200 1
- 200 grammes de cassonade
- 16 gr de levure chimique
- 20 ml de jus de citron
- 1 kg de mascarpone
- 200 grammes de sucre de canne en poudre
- 1 kiwi bio
- 1 citron bio
- 1 tarot orange
- amandes tranchées au goût
- noisettes hachées au goût
- bacche de Goji qb
- Temps de préparation:
60 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 6 - difficulté:
faible
Comment préparer la tarte à la crème : mode opératoire
- préparer la pâte à biscuits en mélangeant les œufs et le sucre dans un grand saladier,
- les monter avec un fouet à main puis ajouter la farine, la levure et le jus de citron,
- Doublure maintenant la lèchefrite du four avec le papier sulfurisé et versez-y la moitié du mélange que vous venez de préparer,
- le niveler avec une spatule e
- cuisinier dans un four chaud à 180° pendant une dizaine de minutes,
- cuisine retirer du four et laisser refroidir sur une grille et faire cuire le reste du mélange de la même manière.
- En base à la taille du plateau qui servira à servir la tarte à la crème, dessinez un cœur sur une feuille de papier sulfurisé d'au moins quatre doigts d'épaisseur et coupez-le à l'intérieur et à l'extérieur,
- Support la forme que vous venez d'obtenir sur la pâte à biscuits et gravez-la sur tout le périmètre interne et externe de la forme, obtenant ainsi deux cœurs de taille égale.
- installer maintenant avec un fouet électrique pendant quelques minutes le mascarpone avec le sucre glace, il est recommandé de ne pas trop fouetter car le mascarpone pourrait devenir fou et donc la graisse risquerait de se diviser irrémédiablement.
- Mettere la crème au mascarpone dans une poche à douille munie d'une douille lisse, déposer un cœur de pâte à biscuit sur la plaque et le recouvrir entièrement de volutes de crème,
- poser maintenant l'autre coeur sans presser,
- couvrir avec des volutes de crème et décorez-le de fruits frais pelés et coupés en triangles, de baies de Goji et de fruits secs.
- Une fois prêt, le gâteau à la tarte à la crème peut être servi immédiatement ou il doit être placé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Comment conserver la tarte à la crème :
S'il reste de la tarte à la crème, elle peut être placée au réfrigérateur et doit être consommée le lendemain.
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Ilaria Zizza
