Spaghettis de courgettes au pesto rouge

Spaghettis de courgettes, la recette pour préparer un plat d'été frais et savoureux sans cuisson

Spaghettis de courgettes au pesto rouge

Spaghettis de courgettes, voici le ordonnance pour préparer une entrée végétalienne fraîche et authentique à assaisonner avec un excellent pesto de tomates maison, parfait pour être mangé loin de chez soi dans le pause déjeuner de travail ou même sous le parapluie.



Sans cuisson et avec uniquement des ingrédients de saison, cette recette crue peut aussi être une façon alternative de servir des légumes aux enfants. L'effet spaghetti est obtenu avec un outil spécial qui fait une coupe en spirale, mais, alternativement, vous pouvez couper les courgettes très finement avec un couteau à lame lisse.

Pour éviter que les courgettes ne s'oxydent, il est conseillé de préparer d'abord le pesto de tomates ; comme toujours, nous vous recommandons de bien laver les légumes avant de les traiter et de les choisir si possible local et à zéro km.

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 400 gr de tomates
  • Gousses d'ail 2
  • 2 feuilles de basilic
  • huile d'olive extra vierge au goût
  • sel au goût
  • origan séché au goût
  • Temps de préparation:
    20 minutes
  • Temps de cuisson:
    -
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    personnes à 4
  • difficulté:
    faible

Comment préparer des spaghettis de courgettes : procédure

  • Lavare soigneusement les courgettes, les tomates et le basilic et éplucher l'ail,
  • tagliare les tomates hachées et mettez-les dans un robot culinaire avec l'ail, l'huile, le basilic, le sel et l'origan, et hachez le tout finement,
Spaghettis de courgettes au pesto rouge
  • tique maintenant les courgettes et coupez-les avec le coupe-légumes en récupérant les spaghettis dans un bol,
  • servir, assaisonner de pesto de tomates et
Spaghettis de courgettes au pesto rouge
  • servir de suite.
Spaghettis de courgettes au pesto rouge

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Ilaria Zizza

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