Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)

La soupe au potiron, la recette classique (vegan) pour réchauffer les froides soirées d'automne. L'ajout de curcuma et de poivre parmi les ingrédients fait de cette soupe une panacée même pour les maux saisonniers.

Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)

Soupe à la citrouille, un ordonnance Un classique (vegan) pour réchauffer les froides soirées d'automne. D'une saveur délicate et simple à réaliser, il convient à toute la famille et est parfait à servir lorsque vous rentrez chez vous fatigué et frileux.



Avec l'ajout curcuma e poivre parmi les ingrédients, il fait de cette soupe à la citrouille une panacée même pour les maux saisonniers.

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Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 1 oignon
  • 600 gr de pommes de terre
  • huile d'olive extra vierge au goût
  • sel au goût
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • pepe macinato qb
  • eau au goût
  • Temps de préparation:
    20 minutes
  • Temps de cuisson:
    60 minutes
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    personnes à 4
  • difficulté:
    faible

Comment faire une soupe à la citrouille: procédure

  • Nettoyer la citrouille à partir des graines et des filaments internes et de la peau,
  • le couper en petits morceaux de taille égale,
  • éplucher oignon et hacher finement,
  • peau les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
  • Mettere dans une grande marmite l'oignon, le potiron et l'huile et faire revenir,
  • aggiungere puis les pommes de terre,
  • Couvrir de l'eau,
Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)
  • ordinaire saler et ajouter le curcuma et le poivre de préférence fraîchement moulu.
  • Cuisiner à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ une heure,
  • cuisine une fois terminé, portionnez et servez la soupe à la citrouille encore chaude.
Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)

 



Comment conserver la soupe à la citrouille :

Une fois froide, la soupe à la citrouille peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.

Soupe au potiron : la recette (aussi contre les maux de saison)

 

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Ilaria Zizza

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