Sorbet, la recette pour le préparer à la maison. Sorbet, voici comment le préparer à la maison avec la sorbetière, ou tout simplement à l'aide de votre congélateur et d'un blender ou mixeur de cuisine.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxsorbet, voici comment le préparer à la maison avec ou sans Machine à crème glacée, en utilisant simplement votre propre congélateur et un mixeur ou un mixeur de cuisine. Ceux qui possèdent une sorbetière devront la faire fonctionner pendant environ 30 minutes pour obtenir le sorbet, ou ils devront suivre le programme spécifique de l'appareil.
Ceux qui n'ont pas de sorbetière à disposition peuvent en utiliser une bol en métal dans lequel verser les ingrédients du sorbet, après les avoir passés au mixeur de cuisine. Il faudra remuer de temps en temps le contenu du bol, jusqu'à ce que le sorbet ait atteint la consistance désirée. Les quantité de sucre brun indiqués dans les recettes peuvent être modifiés à volonté selon vos goûts.
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Sorbet pamplemousse
4 pamplemousses
100 grammes de sucre de canne entier
La préparation du sorbet pamplemousse est très simple. Vous obtiendrez une nourriture rafraîchissant et en même temps purification. Pressez les pamplemousses avec un presse-agrumes normal pour obtenir le jus. Versez le jus de pamplemousse dans un pichet et dissolvez-y le sucre. Vous pourriez penser à ajouter de la pulpe de pamplemousse au jus et à tout mélanger dans un mélangeur. Verser les ingrédients dans une sorbetière et la faire fonctionner selon les temps indiqués pour la préparation du sorbet, qui sont généralement 20 30 minutes, ou utilisez un bol en acier pour placer dans le congélateur, en remuant de temps en temps. La même recette peut être suivie pour la préparation de Sorbet au citron.
Sorbet pomme et gingembre
4 ma maturité
1 citron
300 ml d'eau
150 gr de sucre de canne entier
1 pincée de gingembre
1 bâton de cannelle
Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Arrosez-les avec le jus d'un citron et placez-les au congélateur pendant la nuit dans un sac pour aliments surgelés ou un récipient adapté. Le lendemain, portez l'eau à ébullition avec la cassonade, le gingembre et la cannelle. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Laisse refroidir, retirer le bâton de cannelle et mélanger avec les pommes dans un mixeur de cuisine. Passer à la sorbetière et la faire fonctionner pendant 20-30 minutes, sinon suivre le programme spécifique de l'appareil pour la préparation des sorbets.
Sorbet au chocolat noir
320 ml d'eau
200 gr de sucre de canne entier
40 gr de poudre de cacao amer
80 grammes de chocolat noir
½ cuillère à café de vanille en poudre
Portez l'eau à ébullition dans une casserole, dans laquelle vous verserez la cassonade et le cacao en poudre. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le chocolat et la poudre de vanille (la poudre de vanille naturelle se trouve dans magasins d'alimentation biologique). Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez-le refroidir à température ambiante, versez le mélange dans la sorbetière et faites-le fonctionner selon les instructions. Vous devrez peut-être laisser reposer le sorbet au congélateur pendant 1 heure pour obtenir la consistance souhaitée et ainsi ne pas fondre trop rapidement.
Sorbet Abricot
400 gr d'abricots
250 ml d'eau
100 gr de sucre de canne entier
Pour la préparation du sorbet abricot choisissez des fruits sucrés et mûrs. Vous pouvez décider de ne pas retirer la peau des abricots si vous disposez de fruits biologiques ou sauvages, en tout cas non traités avec des pesticides. Lavez ensuite les abricots, retirez les noyaux et divisez chacun d'eux en 4 quartiers. Versez les abricots dans le mixeur avec l'eau et la cassonade. Mélangez jusqu'à obtenir un composé très homogène et versez le tout dans la sorbetière que vous actionnerez en suivant les instructions de préparation du sorbet. La même recette peut être suivie pour la préparation de Sorbet à la pêche.
Sorbet aux fraises
250 ml d'eau
150 gr de sucre de canne entier
500 gr de fraises
½ citron
Pressez un demi citron pour obtenir le jus. Lavez et coupez les fraises. Versez-les dans le mixeur avec la cassonade, l'eau et le jus de citron. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit le plus lisse et homogène possible. Versez le tout dans la sorbetière et faites-la fonctionner pendant 20-30 minutes, ou utilisez un bol en acier inoxydable laisser reposer au congélateur en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée pour le sorbet fraise.
Marta Albè
Source de photo: ohmyveggies.com
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