Sel: les 6 aliments insoupçonnés à éviter avec l'hypertension artérielle

Excès de sel : voici les 6 aliments auxquels il faut faire plus attention.

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Comme sel consommons-nous tous les jours pendant les repas ? Il est quasiment impossible de le calculer, car une partie du sel présent dans notre alimentation est déjà naturellement contenue dans les aliments que nous consommons. Le principal problème pour endiguer la consommation de sel en excès concerne cependant sa propre présence cachée négligence aliments emballés.

Selon les directives de laCREA, la consommation de sel en complément des aliments doit être limitée. La majeure partie du sel que nous consommons lorsque nous sommes à table se produit à notre insu, car sa teneur dans de nombreux aliments emballés couramment utilisés est beaucoup plus élevée que nous ne pouvons l'imaginer.

C'est un aspect sur lequel les médecins américains ont voulu approfondir leurs investigations, notamment en ce qui concerne la question de la quantité de sel contenue dans aliments industriels et emballés, dressant une liste de 6 aliments les plus incriminés en raison de l présence occulte de sel. Voici à quels aliments, selon les experts, nous devrions prêter plus d'attention :

1) Pain et viennoiserie : une tranche de pain non fait maison pourrait déjà contenir 15% de l'apport en sel qu'il ne faut pas dépasser quotidiennement. Il convient également de prêter attention aux craquelins et gressins emballés et autres collations salées.

2) Tranché e viande de dinde ou de rôti de bœuf vendue en tranches et prêts à manger représentent le deuxième groupe d'aliments les plus à risque en raison de la teneur excessive en sel, qui est utilisé pour rehausser la saveur et pour améliorer la conservation de la viande.

3) Pizzas : dans ce cas également, nous nous référons aux produits non faits maison, aux pizzas emballées, surgelées ou en tout cas de production industrielle. Deux grosses tranches de pizza pourraient déjà contenir la quantité totale de sel à prendre en une seule journée.

4) Poulet rôti : nous nous référons au poulet rôti emballé achetable dans les supermarchés. Faites donc attention à la quantité de sel indiquée sur l'emballage. Les experts se sont occupés de faire la moyenne entre les différentes marques.

5) Soupes prêtes en conserve : il ne s'agirait d'aliments sains qu'en apparence, leur teneur en sel étant jugée élevée et à contrôler par des experts. Mieux vaut les remplacer par des soupes de légumes frais à préparer à la maison.

6) Les sandwichs farcis ils représentent la dernière catégorie d'aliments sur laquelle les experts souhaitent mettre en garde les consommateurs. Les assaisonnements excessifs et l'ajout de sauces emballées à forte teneur en sel telles que le ketchup et la mayonnaise, peut-être combinés avec les charcuteries susmentionnées, sont particulièrement accusés.

Pour limiter la consommation de gros sel de cuisine, il est bon remplacer ces aliments par leur propre version maison, dans lequel del sel de mer entier, qui combine la présence de chlorure de sodium avec la présence de minéraux importants tels que le fer, le calcium, le potassium et le magnésium, capables de le contrebalancer.

Un autre conseil pour diminuer la consommation de sel, particulièrement utile pour ceux qui souffrent d'hypertension, est de s'habituer progressivement à consommer des plats moins salés et remplacer le sel avec différentes garnitures, qui peuvent être représentées par épices et à partir herbes.

Un condiment savoureux à base de sel de mer complet est le Gomasio, composé de gros sel et de graines de sésame grillées, qui peut être facilement préparé à la maison ou acheté dans les magasins d'alimentation biologique. Le sel de mer entier se trouve couramment en vente dans les supermarchés et les épiceries. Au cas où vous souffrez de hypertension, vous devrez peut-être suivre un régime alimentaire spécifique. Il est donc conseillé de contacter votre médecin pour plus d'informations sur le sujet.