Sauge : propriétés et utilisations bénéfiques

La sauge est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lamiacées. L'espèce la plus commune dans les potagers et les jardins est la Salvia officinalis. Comme elle est très résistante, la sauge est vraiment facile à cultiver aussi bien en pot qu'au jardin, vous pouvez donc toujours l'avoir sous la main pour l'utiliser dans la cuisine et pour vos remèdes naturels.



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La sauge est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lamiacées. L'espèce la plus commune dans les potagers et les jardins est la Salvia officinalis. Comme il est très résistant, le la sauge est vraiment facile à cultiver à la fois en pot et dans le jardin, vous pouvez donc toujours l'avoir à portée de main pour l'utiliser dans la cuisine et pour la vôtre remèdes naturels.



Parmi les propriétés bénéfiques de la sauge, qui sont vraiment nombreuses vous découvrirez que cette plante aromatique et médicinale est la meilleure amie des femmes en matière de santé et que préparer une décoction à base de sauge est vraiment facile, il suffit d'avoir des feuilles de sauge fraîches à disposition

Voici les propriétés bénéfiques de la sauge du point de vue de la santé et de la beauté, ainsi que pour le soin des cheveux et pour favoriser la digestion, sans oublier la recette du célèbre crêpes à la sauge (mais sans oeufs).

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Sauge, propriétés cicatrisantes

La sauge est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés curatives. Elle possède notamment des propriétés antioxydantes et hypoglycémiantes, ainsi que antibactérien. La sauge a également des propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Peut-être ne saviez-vous pas que la sauge est une plante médicinale ami des femmes car ses propriétés la rendent utile pour soulager les symptômes des menstruations douloureuses et dans le cas des troubles typiques de la ménopause, comme le caldane.

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Il est également utile pour le soin des la gingivite et les abcès et pour lutter contre l'œdème et la rétention d'eau. La sauge n'est donc pas qu'une plante à utiliser en cuisine pour parfumer nos plats.

Regardez la vidéo de la diététiste e nutritionniste Simona Dongiovanni qui nous parle de la sauge et de ses propriétés curatives.

Sauge, propriétés cosmétiques

La sauge est notre alliée dans soins de beauté. Les remèdes de grand-mère nous disent de frotter des feuilles de sauge fraîches sur nos dents pour les garder blanches. La sauge a des propriétés antibactériennes et déodorantes. Vous pouvez ajouter de la sauge fraîche ou séchée à l'eau du bain ou du pédiluve pour un bain relaxant. De plus, la sauge séchée réduite en poudre convient comme ingrédient à inclure dans les recettes de déodorants et de dentifrices faits maison.



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Sauge, propriétés pour les cheveux

La sauge est considérée comme un remède naturel utile pour renforcer les cheveux. Par exemple, vous pouvez préparer un décoction de sauge à frictionner le cuir chevelu ou à utiliser après le shampoing en avant-dernier rinçage lors du lavage des cheveux. Ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de sauge à votre shampoing peut aider les cheveux gras. Enfin, un remède de grand-mère est l'infusion ou la décoction de sauge forte utile en compresse à appliquer sur les cheveux pour tenter de masquer les premiers cheveux blancs.

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Sauge : propriétés et utilisations bénéfiques

Teinture mère de sauge

La teinture mère de sauge est un préparation à base de plantes recommandé pour le bien-être des voies respiratoires, pour améliorer la fonction digestive, contrer les symptômes de la ménopause et pour réguler le processus de sudation. Il a des propriétés toniques et antioxydantes.

C'est une solution hydroalcoolique qui s'utilise en gouttes diluées dans de l'eau à usage externe ou à usage interne. Les modes d'administration et les quantités à prendre varient d'un cas à l'autre, donc pour les connaître vous devrez contacter votre herboriste de confiance en expliquant vos problèmes de santé.

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Huile essentielle de sauge

L'huile essentielle de sauge c'est un allié précieux pour les femmes notamment du point de vue du bien-être psycho-physique. L'huile essentielle de sauge est très puissante et est principalement recommandée en usage externe. L'usage interne n'est recommandé que sur prescription médicale et sous la direction d'un expert. Il doit être évité pendant la grossesse et pendant l'allaitement.



L'utilisation la plus simple de l'huile essentielle de sauge est de créer une huile de massage. Vous pouvez demander à l'herboriste de préparer un huile de massage à l'huile essentielle de sauge et à l'huile d'amande douce à utiliser en cas de douleurs menstruelles et pour lutter contre les gonflements affectant les jambes et les chevilles.

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Sauge : propriétés et utilisations bénéfiques

Décoction de sauge

La décoction de sauge est une préparation très simple. Il est préparé avec le feuilles de sauge fraîche. La décoction de sauge a des bienfaits pour favoriser la digestion et stimuler la diurèse. Pour augmenter les propriétés diurétiques de la sauge, vous pouvez ajouter trois ou quatre tranches de citron. Vous pouvez en boire un demi-litre dans la journée selon les indications de la diététicienne et nutritionniste Simona Dongiovanni.

7 ou 8 feuilles de sauge fraîche

500 ml d'eau

4 ou 5 rondelles de citron (pour une décoction diurétique)

Porter à ébullition la sauge fraîche avec l'eau dans une casserole. Ajoutez des tranches de citron si vous souhaitez obtenir un effet diurétique. Laisser mijoter une dizaine de minutes et filtrer. Vous pouvez boire la décoction pendant la journée, même tiède ou froide, ou la conserver dans un thermos. Si nécessaire, sucrez la décoction de sauge à votre guise, de préférence avec un édulcorant naturel (sirop de riz par exemple).

Sauge frite, la recette

Pour faire la préparation du Sauge frite ou delle crêpes à la sauge nous pouvons éviter d'utiliser des œufs parmi les ingrédients et préparer la pâte uniquement avec de l'eau, de la farine et une pincée de sel. Vous pouvez utiliser de la farine de blé ou de la farine de pois chiche pour votre pâte. La recommandation est de choisir de l'huile d'olive extra vierge pour la friture.

  • 10-15 feuilles de sauge fraîche
  • 50 grammes de farine de blé ou de pois chiche
  • Eau froide au goût
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture

Ramassez, lavez et séchez la sauge. Dans un saladier versez la farine avec une pincée de sel et ajoutez petit à petit l'eau froide en remuant à la fourchette jusqu'à ce que former une tanière de pâteà. Si vous voulez des crêpes à la sauge plus gonflées, vous pouvez utiliser de l'eau pétillante ou ajouter une pincée de bicarbonate de soude ou de levure chimique. Trempez les feuilles de sauge dans la pâte, couvrez-les bien et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Chauffer l'huile au bon point est important car de cette façon vos crêpes à la sauge seront croustillantes et non grasses. Dégustez les pancakes à la sauge pendant qu'ils sont encore chauds. Une touche en plus pour votre recette ? Ajouter une pincée de curcuma à la pâte, juste une pointe de cuillère à café.

Marta Albè

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