Salade en vrac d'origine douteuse à mettre dans un sac plastique, ou salade déjà lavée, coupée et mise dans le sac plastique habituel ? Oui, bien sûr, celui du jardin du grand-père est meilleur. Mais il existe aussi de bonnes solutions pour ceux qui n'ont ni jardin ni grands-parents.
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Vive le confort. C'est ce qu'ont dû penser les mères d'aujourd'hui, toujours pressées et hyper occupées entre la maison, le travail, les enfants et le mari, face à la récente invention desalade en enveloppe. Légumes déjà lavés et coupés, prêts pour la table. Bien sûr, ce ne sera pas le meilleur de la santé cette salade, ils l'auront aussi pensé. Mais la hâte et la fatigue prennent toujours le dessus, et donc, "quelle salade dans un sac c'est".
Je dois avouer que j'ai toujours eu des réserves sur tous les légumes "implantés", conditionnés, lavés, séchés, assaisonnés. Je n'ai pas beaucoup confiance. Et de fait les études menées par certains laboratoires, ainsi que les enquêtes auprès d'associations de consommateurs et d'écologistes, me font penser que je ne suis pas le seul à douter de ce « plat d'accompagnement pratique ».
Que choisir alors ? Salade en vrac d'origine douteuse à mettre dans un sac plastique, ou salade déjà lavée, coupée et mise dans le sac plastique habituel ?
Oui, bien sûr, celui du jardin du grand-père est meilleur. Mais il existe aussi de bonnes solutions pour ceux qui n'ont ni jardin ni grands-parents. La société vénitienne Ortoromi lance sur le marché My Salad : une évolution de la salade de la première gamme, c'est-à-dire une salade non soumise au lavage comme ses sœurs de la quatrième gamme, qui est raccolta, sélectionnés et ensachés le jour même directement à serra. En outre, la busta est fait de papier et Le PLA, un dérivé du maïs complètement biodégradable et jetable dans le papier. L'emballage se compose donc de des matériaux naturels 100% : il ne pollue pas et n'altère pas le goût et la qualité de la salade. La salade Ortoromi provient de cultures garanties en matières premières et en traçabilité, car elles assurent une contrôle continu à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement raccourcie. Orthoromes aussi, en collaboration avec Legambiente, vise à réduire l'utilisation de produits chimiques etabolition des OGM, en essayant de proposer des produits de haute qualité qui respectent l'environnement et la nature et qui préservent le goût des produits locaux.
Ce n'est certainement pas le seul exemple de salade bio en sachet : la Salade Mixte Bio Despar, par exemple, associe différents types de salade, de lachicorée frisée al chicorée rouge de Chioggia, dans le même emballage et est également un produit de l'agriculture biologique qui respecte la saisonnalité des légumes et minimise l'utilisation d'engrais et d'autres composés chimiques.
Dans ce cas on peut enfin dire que qualité rime avec confort, et cela ne nous dérange pas du tout !
