Salade d'épeautre à la grecque

Salade d'épeautre à la grecque, recette facile pour préparer un plat froid estival savoureux et coloré

Salade d'épeautre à la grecque

L'Salade d'épeautre à la grecque est un recette d'été avec lequel vous pouvez préparer un plat savoureux et coloré à servir strictement froid. La salade d'épeautre grecque est parfaite pour être consommée pendant la pause déjeuner, sur la plage ou lors des pique-niques d'été.



Pour réaliser cette recette, vous devrez cuire uniquement l'épeautre et en attendant, vous devrez laver soigneusement le basilic, les tomates et les poivrons, puis les combiner dans un seul bol avec le reste des ingrédients. Comme toujours, nous vous conseillons de choisir des légumes biologiques ou d'une certaine origine pour éviter de prendre des substances nocives pour l'organisme.
La salade d'épeautre à la grecque regorge d'ingrédients de saison mais, si vous le souhaitez, vous pouvez la personnaliser en omettant quelque chose ou en ajoutant un aliment de votre choix.
La salade d'épeautre grecque est une plat riche en vitamines, minéraux et fibres, si vous le préparez, vos pupilles du goût n'en profiteront pas seuls.


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Ingrédients pour la salade grecque d'épeautre

  • 200 grammes d'épeautre
  • 200 gr de feta
  • 150 gr d'olives noires dénoyautées
  • 250 gr de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 4 feuilles de basilic
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • huile d'olive extra vierge au goût
  • sel au goût
  • Temps de préparation:
    20 minutes
  • Temps de cuisson:
    15 minutes
  • Temps de repos:
    -
  • Doses:
    pour 4 personnes
  • difficulté:
    faible

Comment préparer la salade grecque d'épeautre :

  • Rincer épeautre sous l'eau courante, placez-le dans une casserole remplie d'eau froide et faites cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage.
  • en attendant laver soigneusement le basilic, les tomates et les poivrons en les trempant dans de l'eau et du bicarbonate, puis rincer abondamment.
  • Nettoyer la ciboule, hachez-la finement et coupez les tomates en quartiers,
  • fusionner le tout dans un grand bol avec les olives et la feta émiettée,
  • pulire maintenant les poivrons en coupant la tige et en les nettoyant à l'intérieur des filaments blancs et des graines.
Salade d'épeautre à la grecque
  • Couper couper en petits morceaux seulement la moitié de chaque poivron et l'ajouter au bol avec le basilic haché,
  • quand l'épeautre sera cuit, égouttez-le et refroidissez-le complètement à l'eau courante et ajoutez-le au reste des ingrédients,
  • saison avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel et mélanger.
  • La salade L'épeautre grec peut être servi après quelques minutes de repos, afin que les arômes se mélangent, ou il peut être laissé refroidir au réfrigérateur.
Salade d'épeautre à la grecque

Comment conserver la salade d'épeautre grecque :

La salade d'épeautre à la grecque peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours tant qu'elle est placée dans des récipients hermétiques spéciaux.



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Ilaria Zizza

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