Régime végétalien : le meilleur pour perdre du poids ?

    Régime végétalien : le meilleur pour perdre du poids ?

    Susan Reese a perdu environ 13 livres et a aidé des chercheurs de l'Université de Caroline du Sud à démontrer quel régime est le meilleur pour perdre du poids. Résultat? Selon l'étude, il serait végétalien, ce qui était plus efficace pour perdre du poids qu'un régime végétarien ou des régimes incluant du poisson ou de la viande rouge.



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    Susan Reese a perdu environ 13 livres et a aidé des chercheurs de l'Université de Caroline du Sud à démontrer quel est le meilleur régime pour perdre du poids. Résultat? Selon l'étude, il serait végétalien, ce qui était plus efficace pour la perte de poids qu'un régime végétarien ou des régimes incluant du poisson ou de la viande rouge.

    La recherche, publiée dans The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences, a été menée par École Arnold de santé publique. L'équipe a tracé le perte de poids avec 5 types de régimes différents chez les participants, pour lesquels des groupes de soutien, de l'éducation alimentaire et des recettes saines ont été mis à disposition.

    Les volontaires ne savaient pas à quel groupe de régime ils seraient affectés. Ceux qui sont au régime omnivore il pouvait tout manger. Dans le régime semi-végétarien un peu de viande était autorisée. Dans le régime pêche-végétarien toute la viande était exclue, mais pas le poisson. Dans le régime Végétarien la viande et le poisson étaient interdits, mais pas de fromage ni d'œufs. Enfin, seuls les aliments à base de plantes étaient autorisés dans le régime végétalien. Au bout de six mois, celui qui avait suivi un régime végétalien a perdu plus de poids que les autres groupes, avec une moyenne de 4,3 %.

    Un résultat qui renforcerait l'idée que un régime sans produits d'origine animale aide les gens à perdre du poids. Gabrielle Turner-McGrievy, auteur principal de l'étude, reconnaît cependant qu'un régime végétalien n'est pas facile pour tout le monde. Il peut être particulièrement difficile de s'adapter, par exemple, dans les premières semaines, et la recherche de recettes sans viande peut prendre du temps au début. Mais si vous voulez perdre du poids, c'est peut-être le meilleur moyen.


    Le côté plus positif ? Est-ce que les régimes végétaliens sont également riche en glucides, longtemps diabolisé en matière de perte de poids. "Cette étude pourrait aider à apaiser les craintes des personnes qui veulent manger des pâtes, du riz et d'autres céréales mais veulent perdre du poids", conclut le Dr Turner-McGrievy.



    Roberta Ragni

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