Régime paléo : comment ça marche, schéma de menu hebdomadaire, quoi manger et CONTRE-INDICATIONS

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Régime name="-"> paléo, name="-"> contre-indications

Les name="-"> contre-indications name="-"> du name="-"> régime name="-"> paléo name="-"> sont name="-"> sensiblement name="-"> celles name="-"> des name="-"> autres name="-"> régimes name="-"> hyperprotéinés name="-"> qui name="-"> ils name="-"> éliminent name="-"> presque name="-"> complètement name="-"> les name="-"> nutriments name="-"> importants name="-"> tels name="-"> que name="-"> les name="-"> glucides name="-"> et name="-"> donc name="-"> ils name="-"> ne name="-"> sont name="-"> pas name="-"> équilibrés name="-"> et name="-"> n'inculquent name="-"> pas name="-"> une name="-"> éducation name="-"> alimentaire name="-"> correcte. name="-"> Des name="-"> effets name="-"> nocifs name="-"> se name="-"> retrouvent name="-"> à name="-"> long name="-"> terme name="-"> les name="-"> reins name="-"> et name="-"> le name="-"> foie name="-"> contraints name="-"> de name="-"> se name="-"> débarrasser name="-"> de name="-"> trop name="-"> de name="-"> substances name="-"> issues name="-"> du name="-"> métabolisme name="-"> des name="-"> protéines name="-"> animales, name="-"> surtout name="-"> l'acide name="-"> urique.

A name="-"> éviter name="-"> absolument name="-"> si name="-"> vous name="-"> souffrez name="-"> déjà name="-"> de name="-"> problèmes name="-"> rénaux name="-"> et/ou name="-"> hépatiques. name="-"> Des name="-"> maux name="-"> de name="-"> tête, name="-"> des name="-"> troubles name="-"> de name="-"> l'humeur name="-"> ainsi name="-"> qu'une name="-"> augmentation name="-"> du name="-"> cholestérol name="-"> et name="-"> des name="-"> triglycérides name="-"> peuvent name="-"> également name="-"> apparaître.

Souvent, name="-"> les name="-"> régimes name="-"> comme name="-"> celui-ci name="-"> ont name="-"> l'inconvénient name="-"> que, name="-"> dès name="-"> que name="-"> vous name="-"> revenez name="-"> aux name="-"> habitudes name="-"> alimentaires name="-"> antérieures, name="-"> vous name="-"> avez name="-"> tendance name="-"> à name="-"> être name="-"> la name="-"> proie name="-"> de name="-"> la name="-"> soi-disant name="-"> effet name="-"> de name="-"> yo-yo, name="-"> c'est-à-dire name="-"> que name="-"> le name="-"> poids name="-"> perdu name="-"> est name="-"> récupéré name="-"> en name="-"> peu name="-"> de name="-"> temps.

Absolument name="-"> déconseillé name="-"> pendant name="-"> la name="-"> grossesse name="-"> et name="-"> l'allaitement.

Vous name="-"> pourriez name="-"> également name="-"> être name="-"> intéressé name="-"> par name="-"> les name="-"> régimes name="-"> suivants name="-"> :

• TABLEAU name="-"> DE name="-"> RÉGIME
• DIÈTE name="-"> MÉDITERRANÉENNE
• RÉGIME name="-"> PROTÉINÉ
• RÉGIME name="-"> DE name="-"> CRÈME name="-"> GLACÉE
• RÉGIME name="-"> CITRON
• RÉGIME name="-"> HYPOCALORIQUE
• RÉGIME name="-"> MINCEUR
• RÉGIME name="-"> MIMES name="-"> RAPIDE
• RÉGIME name="-"> ZONE
• RÉGIME name="-"> DISSOCTÉ

Régime name="-"> paléo, name="-"> l'avis name="-"> de name="-"> l'expert

Nous name="-"> avons name="-"> demandé name="-"> à name="-"> Enrica name="-"> Bovio, name="-"> biologiste name="-"> nutritionniste name="-"> et name="-"> biologiste name="-"> moléculaire, name="-"> un name="-"> avis name="-"> sur name="-"> le name="-"> régime name="-"> paléo. name="-"> Voici name="-"> ce name="-"> qu'il name="-"> nous name="-"> a name="-"> dit name="-"> :

"Le name="-"> régime name="-"> paléolithique, name="-"> également name="-"> connu name="-"> sous name="-"> d'autres name="-"> noms name="-"> tels name="-"> que name="-"> régime name="-"> paléo name="-"> ou name="-"> régime name="-"> des name="-"> cavernes, name="-"> suppose name="-"> un name="-"> retour name="-"> à name="-"> une name="-"> alimentation name="-"> antérieure name="-"> à name="-"> l'introduction name="-"> de name="-"> l'agriculture name="-"> et name="-"> de name="-"> l'élevage, name="-"> donc name="-"> donnée name="-"> par name="-"> les name="-"> activités name="-"> de name="-"> chasse, name="-"> de name="-"> pêche name="-"> et name="-"> de name="-"> cueillette. name="-"> Ce name="-"> régime name="-"> serait name="-"> celui name="-"> pour name="-"> lequel name="-"> l'homme name="-"> était name="-"> "programmé" name="-"> au name="-"> Paléolithique name="-"> et name="-"> serait name="-"> encore name="-"> valable name="-"> (en name="-"> négligeant name="-"> quelques name="-"> milliers name="-"> d'années name="-"> de name="-"> changements name="-"> génétiques, name="-"> technologiques, name="-"> culturels). name="-"> Selon name="-"> les name="-"> partisans name="-"> du name="-"> régime name="-"> paléo name="-"> il name="-"> faudrait name="-"> revenir name="-"> à name="-"> un name="-"> menu name="-"> plus name="-"> 'primitif' name="-"> ».

Quels name="-"> aliments name="-"> sont name="-"> autorisés name="-"> et name="-"> lesquels name="-"> sont name="-"> interdits name="-"> ?

« name="-"> Les name="-"> variantes name="-"> du name="-"> régime name="-"> paléolithique name="-"> sont name="-"> nombreuses, name="-"> avec name="-"> des name="-"> niveaux name="-"> d'exclusion name="-"> variables name="-"> de name="-"> certains name="-"> aliments. name="-"> vous name="-"> pouvez name="-"> manger name="-"> des name="-"> légumes, name="-"> des name="-"> fruits, name="-"> de name="-"> la name="-"> viande name="-"> maigre, name="-"> du name="-"> poisson, name="-"> des name="-"> crustacés, name="-"> des name="-"> mollusques, name="-"> des name="-"> œufs, name="-"> des name="-"> fruits name="-"> secs, name="-"> des name="-"> épices, name="-"> des name="-"> graines, name="-"> parfois name="-"> différents name="-"> types name="-"> d'huiles, name="-"> de name="-"> thé name="-"> et name="-"> de name="-"> café name="-"> sont name="-"> autorisés name="-"> mais name="-"> pas name="-"> dans name="-"> toutes name="-"> les name="-"> variantes name="-"> de name="-"> ce name="-"> régime. name="-"> Ensuite, name="-"> il name="-"> y name="-"> a name="-"> les name="-"> aliments name="-"> qui name="-"> peuvent name="-"> être name="-"> consommés name="-"> plus name="-"> sporadiquement name="-"> comme name="-"> les name="-"> fruits name="-"> déshydratés, name="-"> les name="-"> morceaux name="-"> de name="-"> viande name="-"> gras, name="-"> les name="-"> pommes name="-"> de name="-"> terre, name="-"> le name="-"> miel. name="-"> Enfin, name="-"> parmi name="-"> les name="-"> aliments name="-"> interdits, name="-"> nous name="-"> avons name="-"> tous name="-"> les name="-"> types name="-"> de name="-"> céréales, name="-"> les name="-"> légumineuses name="-"> et name="-"> tous name="-"> les name="-"> produits name="-"> laitiers, name="-"> le name="-"> sucre, name="-"> le name="-"> sel, name="-"> les name="-"> conserves name="-"> et name="-"> en name="-"> général name="-"> les name="-"> aliments name="-"> transformés name="-"> et name="-"> l'alcool. name="-"> Ces name="-"> les name="-"> exclusions name="-"> sont name="-"> dues name="-"> à name="-"> la name="-"> « conviction » name="-"> que name="-"> ces name="-"> produits name="-"> sont name="-"> nocifs name="-"> pour name="-"> la name="-"> santé name="-"> et name="-"> lorsqu'il name="-"> s'agit name="-"> de name="-"> sucres, name="-"> de name="-"> sel, name="-"> d'alcool, name="-"> les name="-"> principales name="-"> lignes name="-"> directrices name="-"> pour name="-"> une name="-"> bonne name="-"> nutrition name="-"> indiquent name="-"> de name="-"> limiter name="-"> leur name="-"> utilisation. name="-"> Dans name="-"> ce name="-"> régime, name="-"> cependant, name="-"> nous name="-"> éliminons name="-"> également name="-"> des name="-"> composants name="-"> fondamentaux name="-"> pour name="-"> notre name="-"> alimentation name="-"> tels name="-"> que name="-"> les name="-"> céréales, name="-"> les name="-"> légumineuses, name="-"> le name="-"> lait name="-"> et name="-"> les name="-"> dérivés, name="-"> dont name="-"> le name="-"> rôle name="-"> est name="-"> très name="-"> important name="-"> dans name="-"> d'autres name="-"> régimes name="-"> basés name="-"> sur name="-"> des name="-"> bases name="-"> scientifiques name="-"> solides name="-"> comme name="-"> le name="-"> régime name="-"> DASH name="-"> et name="-"> le name="-"> régime name="-"> méditerranéen". name="-">

Est-ce name="-"> une name="-"> alimentation name="-"> équilibrée name="-"> ?

« name="-"> Non, name="-"> en name="-"> un name="-"> instant name="-"> nous name="-"> supprimons name="-"> la name="-"> moitié name="-"> des name="-"> groupes name="-"> d'aliments name="-"> à name="-"> notre name="-"> disposition name="-"> avec name="-"> une name="-"> alimentation name="-"> clairement name="-"> riche name="-"> en name="-"> protéines, name="-"> avec name="-"> la name="-"> plupart name="-"> des name="-"> protéines name="-"> issues name="-"> de name="-"> la name="-"> viande name="-"> car name="-"> nous name="-"> excluons name="-"> à name="-"> la name="-"> fois name="-"> le name="-"> lait name="-"> et name="-"> les name="-"> légumineuses name="-"> et name="-"> les name="-"> hypoglucides name="-"> car name="-"> nous name="-"> n'avons name="-"> plus name="-"> de name="-"> céréales name="-"> mais name="-"> uniquement name="-"> des name="-"> fruits name="-"> et name="-"> légumes name="-"> à name="-"> partir name="-"> desquels name="-"> obtenir name="-"> des name="-"> glucides. name="-"> Le name="-"> régime name="-"> paléolithique name="-"> n'est name="-"> pas name="-"> le name="-"> premier name="-"> régime name="-"> riche name="-"> en name="-"> protéines name="-"> et name="-"> pauvre name="-"> en name="-"> glucose, name="-"> d'autres name="-"> exemples name="-"> sont name="-"> les name="-"> régimes name="-"> Atkins, name="-"> Dukan name="-"> et name="-"> South name="-"> Beach. name="-"> »

Est-ce name="-"> un name="-"> régime name="-"> scientifiquement name="-"> valable name="-"> ?

"Je name="-"> pense name="-"> qu'il name="-"> n'est name="-"> pas name="-"> possible name="-"> de name="-"> dire name="-"> précisément name="-"> quel name="-"> était name="-"> le name="-"> régime name="-"> alimentaire name="-"> de name="-"> nos name="-"> ancêtres name="-"> compte name="-"> tenu name="-"> de name="-"> l'immensité name="-"> de name="-"> la name="-"> terre name="-"> et name="-"> des name="-"> climats, name="-"> il name="-"> y name="-"> aura name="-"> eu name="-"> différents name="-"> types name="-"> de name="-"> plantes name="-"> et name="-"> d'animaux name="-"> selon name="-"> les name="-"> lieux name="-"> et name="-"> les name="-"> saisons. name="-"> Autre name="-"> point name="-"> à name="-"> considérer, name="-"> les name="-"> fruits name="-"> et name="-"> légumes name="-"> ne name="-"> sont name="-"> plus name="-"> ce name="-"> qu'ils name="-"> étaient name="-"> alors, name="-"> ce name="-"> que name="-"> nous name="-"> achetons name="-"> au name="-"> supermarché name="-"> est name="-"> le name="-"> résultat name="-"> d'une name="-"> sélection name="-"> d'espèces name="-"> faite name="-"> par name="-"> l'homme name="-"> au name="-"> fil name="-"> des name="-"> millénaires. name="-"> Les name="-"> fruits name="-"> et name="-"> légumes name="-"> ont name="-"> une name="-"> teneur name="-"> en name="-"> fibres, name="-"> vitamines, name="-"> minéraux name="-"> et name="-"> sucres name="-"> qui name="-"> n'est name="-"> pas name="-"> comparable name="-"> à name="-"> celle name="-"> d'il name="-"> y name="-"> a name="-"> des name="-"> milliers name="-"> d'années.La name="-"> viande name="-"> est name="-"> différente name="-"> et name="-"> il name="-"> est name="-"> recommandé name="-"> de name="-"> préférer name="-"> celle name="-"> des name="-"> animaux name="-"> nourris name="-"> à name="-"> l'herbe. name="-"> Je name="-"> vous name="-"> mets name="-"> au name="-"> défi name="-"> de name="-"> le name="-"> trouver name="-"> en name="-"> supermarché name="-"> aussi name="-"> facilement name="-"> et name="-"> à name="-"> un name="-"> prix name="-"> abordable. name="-"> Il name="-"> faut name="-"> aussi name="-"> considérer name="-"> que name="-"> les name="-"> ancêtres name="-"> mangeaient name="-"> du name="-"> gibier, name="-"> pas name="-"> des name="-"> animaux name="-"> de name="-"> ferme name="-"> dont name="-"> la name="-"> viande name="-"> est name="-"> complètement name="-"> différente name="-"> en name="-"> termes name="-"> de name="-"> macronutriments name="-"> et name="-"> de name="-"> micronutriments. name="-"> Poissons, name="-"> mollusques name="-"> et name="-"> crustacés name="-"> n'étaient name="-"> certainement name="-"> pas name="-"> élevés name="-"> à name="-"> l'époque name="-"> et name="-"> nos name="-"> mers name="-"> n'étaient name="-"> pas name="-"> si name="-"> polluées. name="-"> Une name="-"> mauvaise name="-"> alimentation name="-"> peut name="-"> contribuer name="-"> à name="-"> l'apparition name="-"> de name="-"> diverses name="-"> maladies name="-"> chroniques name="-"> y name="-"> compris name="-"> le name="-"> diabète, name="-"> mais name="-"> il name="-"> n'y name="-"> a name="-"> pas name="-"> suffisamment name="-"> de name="-"> données name="-"> pour name="-"> indiquer name="-"> que name="-"> le name="-"> régime name="-"> paléolithique name="-"> est name="-"> le name="-"> régime name="-"> parfait name="-"> à name="-"> suivre name="-"> pour name="-"> rester name="-"> en name="-"> bonne name="-"> santé name="-"> car name="-"> les name="-"> hommes name="-"> primitifs name="-"> (qui name="-"> sont name="-"> supposés name="-"> suivre name="-"> un name="-"> régime name="-"> similaire) name="-"> n'avaient name="-"> certainement name="-"> pas name="-"> l'espérance name="-"> de name="-"> vie name="-"> d'aujourd'hui name="-"> et name="-"> donc name="-"> ils name="-"> pouvaient name="-"> difficilement name="-"> rencontrer name="-"> des name="-"> pathologies name="-"> plus name="-"> facile name="-"> à name="-"> trouver name="-"> avec name="-"> l'âge name="-"> Des name="-"> résultats name="-"> encourageants name="-"> ont name="-"> été name="-"> obtenus name="-"> suite name="-"> au name="-"> régime name="-"> paléo name="-"> mais name="-"> doivent name="-"> être name="-"> interprétés name="-"> avec name="-"> prudence name="-"> car name="-"> les name="-"> études name="-"> scientifiques name="-"> menées name="-"> avaient name="-"> des name="-"> études name="-"> de name="-"> cas name="-"> et name="-"> une name="-"> durée name="-"> limitée name="-"> et name="-"> étaient name="-"> très name="-"> hétérogènes, name="-"> contrairement name="-"> aux name="-"> études name="-"> faites name="-"> sur name="-"> le name="-"> DASH name="-"> ou name="-"> Méditerranée name="-"> diète, name="-"> qui name="-"> a name="-"> impliqué name="-"> des name="-"> milliers name="-"> de name="-"> personnes name="-"> suivies name="-"> pendant name="-"> une name="-"> longue name="-"> période name="-"> de name="-"> temps name="-"> ».

Auriez-vous name="-"> envie name="-"> de name="-"> le name="-"> recommander name="-"> ? name="-"> Existe-t-il name="-"> des name="-"> contre-indications name="-"> ?

"Le name="-"> régime name="-"> paléolithique name="-"> est name="-"> très name="-"> populaire name="-"> et name="-"> controversé, name="-"> Je name="-"> ne name="-"> le name="-"> recommanderais name="-"> pas name="-"> car name="-"> il name="-"> n'est name="-"> pas name="-"> équilibré name="-"> et name="-"> offre name="-"> peu name="-"> de name="-"> variété name="-"> et name="-"> pour name="-"> cette name="-"> raison, name="-"> malgré name="-"> la name="-"> bonne name="-"> perte name="-"> de name="-"> poids name="-"> initiale name="-"> due name="-"> à name="-"> l'extrême name="-"> réduction name="-"> des name="-"> glucides name="-"> et name="-"> au name="-"> pouvoir name="-"> rassasiant name="-"> de name="-"> la name="-"> viande, name="-"> on name="-"> a name="-"> tendance name="-"> à name="-"> l'abandonner name="-"> et name="-"> donc name="-"> à name="-"> reprendre name="-"> le name="-"> poids name="-"> perdu. name="-"> Ce name="-"> régime name="-"> est name="-"> également name="-"> coûteux name="-"> et name="-"> si name="-"> vous name="-"> voulez name="-"> vraiment name="-"> le name="-"> démarrer, name="-"> vous name="-"> avez name="-"> besoin name="-"> d'excellentes name="-"> conditions name="-"> de name="-"> santé, name="-"> il name="-"> ne name="-"> doit name="-"> pas name="-"> être name="-"> suivi name="-"> plus name="-"> d'un name="-"> mois name="-"> et name="-"> le name="-"> bricolage name="-"> doit name="-"> être name="-"> évité. name="-"> Étant name="-"> un name="-"> régime name="-"> excessivement name="-"> riche name="-"> en name="-"> protéines, name="-"> il name="-"> peut name="-"> y name="-"> avoir name="-"> des name="-"> effets name="-"> secondaires name="-"> typiques name="-"> d'un name="-"> régime name="-"> riche name="-"> en name="-"> protéines name="-"> et name="-"> le name="-"> manque name="-"> de name="-"> lait name="-"> et name="-"> de name="-"> produits name="-"> laitiers name="-"> pourrait name="-"> entraîner name="-"> une name="-"> carence name="-"> en name="-"> calcium. name="-"> Je name="-"> recommanderais name="-"> de name="-"> choisir name="-"> d'autres name="-"> alternatives name="-"> au name="-"> régime name="-"> paléo name="-"> avec name="-"> le name="-"> nutritionniste, name="-"> par name="-"> exemple name="-"> le name="-"> régime name="-"> méditerranéen name="-"> ou name="-"> le name="-"> régime name="-"> DASH, name="-"> qui name="-"> sont name="-"> plus name="-"> sûrs name="-"> et name="-"> dont name="-"> les name="-"> bienfaits name="-"> pour name="-"> la name="-"> santé name="-"> sont name="-"> prouvés".