Régime d'Okinawa : menus, avantages et contre-indications du régime de longévité japonais

Il existe de nombreux régimes mais le régime d'Okinawa se démarque de la plupart d'entre eux car il s'agit d'une solution que les experts jugent excellente pour assurer la santé et la longévité. Découvrons comment cela fonctionne et ce que vous mangez dans le régime d'Okinawa mais surtout ses bienfaits.

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Il existe de nombreux régimes, mais le Régime d'Okinawa il se démarque de la plupart d'entre eux car c'est une solution que les experts jugent excellente pour assurer santé et longévité. Découvrons comment cela fonctionne et ce que vous mangez dans le régime d'Okinawa, mais surtout ses bienfaits.

Le régime d'Okinawa tire son nom de la plus grande île Ryūkyū du Japon, célèbre non seulement pour une bataille qui s'y est déroulée pendant la Seconde Guerre mondiale mais aussi (et surtout) parce que vous vivez très longtemps sur cette île. L'espérance de vie moyenne du Japon est en fait de 84 ans mais les habitants d'Okinawa vivent au moins 100 ans, atteignant le sommet du monde.

Naturellement, la curiosité de la recherche scientifique s'est enflammée et de nombreux savants se sont rendus sur place pour analyser les conditions des habitants à la recherche de leur secret de longévité. Cela pourrait être juste dans leur régime alimentaire...

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Régime d'Okinawa, menu et quoi manger

Mais que mangent surtout les habitants d'Okinawa ? C'est un régime étroitement lié aux traditions du passé et de la terre dans laquelle ils sont consommés en grande quantité :

Des légumes: jaune, orange et vert, riche en antioxydants et nutriments consommés crus et cuits. En particulier, les fruits et légumes jaunes et oranges regorgent de caroténoïdes, des substances qui réduisent l'inflammation, augmentent la croissance et le développement et peuvent améliorer le fonctionnement du système immunitaire, qui sont tous essentiels au maintien de la santé à mesure que nous vieillissons. .
Tubercules : surtout la patate douce violette
Légumineuses : surtout le soja (tofu, miso, natto et sauces)
Poissons et algues : le poisson est généralement consommé 3 à 4 fois par semaine tandis que les algues les plus courantes sont le kombu, le nori et le hijiki
Thé vert et thé au jasmin : ce sont les boissons populaires à Okinawa

Régime d'Okinawa : menus, avantages et contre-indications du régime de longévité japonais

Les aliments qui sont consommés avec beaucoup de limitation :

Viande: Bien que le régime d'Okinawa autorise la consommation de viande (par exemple, on mange du porc), il le fait en petites quantités surtout pendant les vacances ou les occasions spéciales. Le reste du temps, les habitants consomment généralement une alimentation essentiellement végétale.
Des céréales: à éviter surtout ceux qui ont du gluten car cette protéine consommée en excès peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations, des difficultés à absorber les nutriments et des réactions allergiques. Le riz brun cuit à la vapeur est consommé plus fréquemment (bien que beaucoup moins que dans le reste du Japon) et le quinoa.
Laticini : Les habitants d'Okinawa et la plupart des cultures asiatiques consomment très peu de lait. Lorsque vous mangez du lait ou des produits laitiers, vous préférez le cru, car la pasteurisation leur fait en effet perdre des substances utiles. Les alternatives qui peuvent être utilisées sont le lait de coco ou le lait d'amande.

Régime d'Okinawa, comment ça marche

Vous l'aurez compris, le régime d'Okinawa est assez proche du régime végétalien (même si ce n'est évidemment pas le cas puisqu'on consomme beaucoup de poisson et que la viande est également autorisée). C'est une alimentation plutôt pauvre en sucres et en céréales, il a été calculé que les habitants d'Okinawa consomment environ 30% de sucre en moins et 15% de céréales en moins que le reste du Japon.

Ensuite, il existe une notion d'importance fondamentale chez ceux qui suivent le régime d'Okinawa et se retrouve dans le dicton "Hara Hachi Bu" un enseignement de Confucius qui rappelle à ses disciples que la clé pour ne pas trop manger est d'arrêter le repas quand on a 80 ans. % plein. Il faut donc se lever de table un peu plus en appétit, mais pas trop !

Il est donc très important non seulement ce que l'on assume mais aussi le fait d'apprendre à manger consciemment et lentement en se concentrant sur quoi et comment il est consommé (un style de manger très différent donc du délit de fuite plus fréquent typique de l'Occident).

En se concentrant sur l'atteinte ou non de la satiété avant de continuer à manger, les personnes qui mâchent lentement et se concentrent sur le repas ont la capacité d'envoyer des messages clairs au cerveau indiquant que le repas a eu lieu avec des avantages conséquents de réduction de l'appétit.

Cette stratégie est payante. Les Okinawans consomment généralement environ 1.200 2000 calories par jour, bien moins que les XNUMX XNUMX des Japonais du continent, mais comme les aliments qu'ils mettent sur la table sont si riches en nutriments, ils peuvent rester en bonne santé et vivre plus longtemps, même avec moins.

Régime d'Okinawa, avantages

Les bienfaits de ce régime sont principalement dus à la consommation de nombreux légumes, légumineuses, grains entiers, poissons et algues. Même une boisson comme le thé vert a évidemment un effet sur la santé lorsqu'elle est consommée régulièrement.

Anti-âge: le régime d'Okinawa est riche en antioxydants, contribuant ainsi à lutter contre le vieillissement cellulaire grâce à l'action contrastée sur les radicaux libres.
Ostéoporose à faible risque : grâce à la consommation de soja et dérivés ainsi que de crudités, les habitants d'Okinawa sont capables d'absorber de bons niveaux de calcium dont l'absorption est également favorisée par les isoflavonoïdes présents dans le soja.
Moins de risque de problèmes cardiaques et d'hypertension : Grâce encore une fois au régime qu'ils suivent, les habitants d'Okinawa ont moins de risques d'avoir à faire face à l'hypercholestérolémie et aux triglycérides, à l'athérosclérose, à l'hypertension et au diabète.
Moins de risque de cancer: les habitants de l'île japonaise sont moins susceptibles de tomber malades de certains types de cancer comme l'estomac, le côlon et les cancers liés aux hormones comme le sein et la prostate.
Pas de surpoids ni d'obésité : bien manger et de manière réduite permet d'éviter ces problèmes typiques des sociétés occidentales.
Faible stress oxydatif et inflammation : La restriction calorique, ou l'apport de moins de calories, signifie que les habitants d'Okinawa sont toujours capables de contrôler le stress oxydatif et l'inflammation à l'origine de diverses maladies.

Tous ces bienfaits seraient cependant attribuables non seulement à la nutrition mais plus généralement à un mode de vie sain. En fait, à Okinawa, la santé et la longévité sont également maintenues avec d'autres systèmes :

Pratiquer le Tai Chi, le Kobudo (art martial local) et la méditation
Se consacrer à sa propre spiritualité
Grâce à un solide réseau d'amis et de famille

Essentiellement, bien manger, maîtriser le stress, pratiquer une activité physique et avoir une bonne dose d'interaction sociale sont les secrets de la longue vie des habitants de l'île japonaise que nous aussi pouvons chérir.

Contre-indications du régime okinawan

Il n'y a pas de contre-indications particulières à suivre le régime d'Okinawa mais il faut faire particulièrement attention à ce que l'on apporte à table. Un problème pourrait se poser, par exemple, dans la consommation de soja qui, s'il n'est pas issu de l'agriculture biologique, risque d'être un OGM. En général, étant donné que ce régime plutôt que de perdre du poids sert à nous maintenir en bonne santé et à vivre longtemps, nous ne devrions utiliser que des aliments non traités et donc exempts de pesticides.

Il en va de même pour le porc qui, dans l'alimentation occidentale, n'a pas exactement la même qualité que celui élevé à Okinawa ainsi que pour le poisson, par exemple le saumon qui, s'il est élevé, regorge d'antibiotiques.

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