Mais apparemment, son existence et sa disponibilité sont désormais gravement menacées par le changement climatique et au milieu du siècle, le chocolat pourrait devenir un produit de luxe. Hélas!
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveManger du chocolat est pour beaucoup une expérience multisensorielle à la limite du plaisir terrestre : il ravit le palais, dynamise le corps, satisfait l'esprit. Qu'il s'agisse d'une barre, de haricots, d'une boisson ou d'une tartinade, cet aliment dérivé de graines de la plante de cacao (Theobroma cacao L.) a séduit des civilisations entières et des millions et des millions d'êtres humains, depuis l'époque des anciens Aztèques, selon lesquels le dieu Quetzalcoalt voulait donner aux hommes un arbre "miraculeux" dont les graines tireraient un nectar capable de insufflant force et richesse, jusqu'à nos jours.
Mais apparemment, son existence et sa disponibilité sont maintenant gravement menacées par le changement climatique et, au milieu du siècle, le chocolat pourrait devenir un produit de luxe. Ahinoi !
A rivelarlo il recente rapporto "Prédire l'impact du changement climatique sur les régions productrices de cacao au Ghana et en Côte d'Ivoire" dell'Centre international d'agriculture tropicale (CIAT), édité par le Dr Peter Läderach, selon qui, en raison du changement climatique et de la hausse des températures, dans 2050 Le Ghana et la Côte d'Ivoire, qui produisent la moitié du cacao mondial, ils n'auront plus de terres propices à la culture de cette plante.
L'étude a examiné 19 modèles pour évaluer l'impact du changement climatique sur la production de cacao et a constaté que la prédiction deAugmentation de 2,5 degrés de la température moyenne d'ici 2050, cela mettrait en péril la quasi-totalité des terres actuellement utilisées pour la culture du cacao. Et les premiers impacts négatifs du réchauffement climatique sur les cultures commenceront dès 2030, lorsque la température moyenne devrait augmenter d'un degré.
Vraiment un coup dur, qui affligera sans doute tous les amoureux de la nourriture des dieux, mais qui permet à l'effet négatif de l'augmentation des températures de se manifester dans toute son ampleur. "Les effets de la croissance de la température dans les zones marginales sont déjà observés - explique Peter Laderach dans un noter - et avec le changement climatique ces surfaces vont progressivement augmenter. A l'heure où la demande mondiale de chocolat croît rapidement, notamment en Chine, cela conduira tôt ou tard à une hausse des prix ».
"Beaucoup de ces agriculteurs - poursuit l'auteur - utilisent les cacaoyers comme s'il s'agissait d'un guichet automatique, récupèrent quelques cabosses et les revendent rapidement pour payer les frais médicaux ou les frais de scolarité. Les plantes jouent un rôle absolument essentiel dans la vie rurale ».
Alors que faire pour ne pas perdre à jamais cette précieuse récolte ? Le déplacement des plantations pourrait être une solution viable, mais ce n'est pas si simple : les conclusions du rapport montrent que les conditions idéales pour la culture du cacao surviennent à des altitudes plus élevées, mais la majeure partie de l'Afrique de l'Ouest est plutôt plate et même là où il y a des collines, il y aurait toujours un risque de compromettre la biodiversité et le territoire. Ce qui signifie aggraver davantage le changement climatique. Une solution pratique et efficace pourrait être de choisir des terrains ombragés et protégés par des arbres de la hausse des températures. Mais ce n'est qu'un palliatif.
je fornitori di chocolat équitable n'ont aucun doute : la seule solution est passer de la production de masse à une stratégie de haute qualité.
En attendant que les organismes en charge agissent pour sauvegarder l'existence et l'utilité du chocolat, nous ne pouvons pas rester les bras croisés : même nous, les « simples mortels », pouvons faire quelque chose à notre petite échelle, comme choisir désormais uniquement des produits biologiques et issus du commerce équitable. , et, peut-être, passer à l'action pour adopter un cacaoyer. Il est temps d'agir au nom du chocolat !
Roberta Ragni
