Un plat crémeux et rapide, facile à préparer et à apporter à table en accompagnement, mais aussi en plat principal d'un dîner léger et savoureux qui, grâce à la saveur délicate et en même temps tranquille du poireau, embellit ce que à première vue, cela pourrait ressembler à un simple flan de pommes de terre.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Un plat onctueux et rapide, facile à préparer et à apporter à table comme contour, mais aussi comme plat principal d'un dîner léger et savoureux qui, grâce à la saveur délicate et en même temps calme du poireau, embellit ce qui, à première vue, pourrait sembler simple flan de pomme de terre.
Enrichi de feuilles de laurier et d'ail, ce plat peut être préparé, même par ceux qui ont éliminé les ingrédients d'origine animale de leur alimentation, en utilisant de la crème végétale, du lait de soja et en éliminant le parmesan.
Ingrédients (4 personnes)
1 pot de crème
150ml de lait
1 gousse d'ail écrasée
1 feuille de laurier
huile d'olive extra vierge
1 kg de pommes de terre épluchées et tranchées finement
2 poireaux lavés et coupés en rondelles
80g de parmesan râpé (ou parmesan)
sel
préparation
Commençons par verser la crème et le lait dans une casserole à feu doux, en ajoutant l'ail et le laurier. Nous mélangeons bien et portons à ébullition. Nous retirons du feu, couvrons avec un couvercle et laissons reposer.
À ce stade, nous continuons à préparer la recette. Nous allumons le four et le préchauffons à 180 °. Graisser le moule et déposer les pommes de terre et le poireau au fond en formant une couche uniforme. Une fois les ingrédients terminés, verser délicatement dessus le mélange de crème et de lait de laurier. Nous ajoutons une pincée de sel. Saupoudrez la surface de parmesan et enfournez.
Nous laissons cuire environ 40 minutes.
Une fois prêt, laissez refroidir le plat et servez avec un bon vin rouge local et de saison.
